Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon

Dernière mise à jour le 2024-05-27 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Tiramisu au café

Tiramisu au café : une recette facile et savoureuse à tester dès maintenant !

Cette recette de tiramisu est un grand classique de la cuisine Italienne. Ici, j'ai utilisé de l'extrait de café pour imbiber les biscuits à la cuillère. Cela donne un goût beaucoup plus prononcé.
Ce dessert à base de mascarpone peut aussi être réalisé avec du chocolat, du spéculoos, de la pâte à tartiner et même des fruits comme les fraises ou les framboises.
Cette recette de dessert Italien est très gourmande. Vous allez faire plaisir à vos invités.
5 de 3 votes
Vegetarien logo 24px
Temps de préparation 30 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Italie
Portions 6 personnes
Calories 459 kcal

Ingrédients
 
 

  • Mascarpone250 gr mascarpone
  • Sucre75 gr sucre roux
  • Œuf3 œufs
  • Cacao10 gr cacao en poudre
  •  
    40 ml extrait de café liquide
  • eau40 ml eau
  •  
    300 gr biscuits à la cuillère
  • sel1 pincée sel

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Tiramisu au café
  • Commencer par séparer les jaunes des blancs d'œufs.
    Tiramisu au café
  • Ensuite, mettre dans un saladier les jaunes d'œuf et le sucre roux.
    Tiramisu au café
  • A l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, faire blanchir l'ensemble.
    Tiramisu au café
  • Puis, rajouter la mascarpone.
    Tiramisu au café
  • Mélanger avec une cuillère en bois puis mettre au réfrigérateur.
    Tiramisu au café
  • Dans la cuve du robot pâtissier, mettre les blancs d'œuf et le sel.
    Tiramisu au café
  • Les battre ensuite pour obtenir de beaux blancs en neige.
    Tiramisu au café
  • Sortir la crème du réfrigérateur et ajouter les blancs en neige.
    Tiramisu au café
  • Les incorporer délicatement avec une maryse.
    Tiramisu au café
  • Mettre ensuite l'extrait de café liquide dans un bol avec l'eau. Bien mélanger.
    Tiramisu au café
  • Continuer en trempant un à un les biscuits à la cuillère dans l'extrait de café liquide dilué.
    Tiramisu au café
  • Le faire de chaque côté. Ne pas les laisser tremper, juste les colorer.
    Tiramisu au café
  • Ensuite, mettre une première couche de biscuits au fond d'un plat à gratin.
    Tiramisu au café
  • Puis, étaler ensuite dessus un tiers de la crème.
    Tiramisu au café
  • Déposer une deuxième couche de biscuits à la cuillère après les avoir trempés.
    Tiramisu au café
  • Poursuivre en versant un deuxième tiers de crème dessus.
    Tiramisu au café
  • Mettre ensuite une troisième couche de biscuits imbibés d'extrait de café.
    Tiramisu au café
  • Puis, étaler dessus le restant de la crème à tiramisu. Mettre ensuite le plat au réfrigérateur quelques heures. Une nuit entière, c'est encore mieux.
    Tiramisu au café
  • Au moment de le servir, saupoudrer la poudre de cacao dessus.
    Tiramisu au café
  • Votre tiramisu au café est prêt. Bonne dégustation !
    Tiramisu au café

Video

Notes

Il existe de nombreuses variantes de tiramisu. En voici quelques-unes qui devraient vous plaire :
 
Fan de plats Italiens ? Je vous propose cette sélection de recettes :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 459kcalGlucides: 44gProtéines: 11gLipides: 26gLipides saturés: 15gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 1gCholéstérol: 234mgSodium: 193mgPotassium: 87mgFibres: 1gSucre: 13gVitamine A: 980IUCalcium: 95mgFer: 2mg
Keyword café, sans alcool, tiramisu
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !