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Salade de tomates à la mozzarella. Une recette très colorée aux saveurs d'Antan

Cette recette de salade de tomates à la mozzarella est estivale et très colorée. En entrée, elle est très rafraichissante !

Les tomates aux saveurs d'antan sont des tomates anciennes très colorées. Vous avez, par exemple, la Cornue des Andes, la Noire de Crimée, l'ananas, la Rose de Bern, la Green zebra ou encore la Yellow Stuffer.

On retrouve souvent l'association tomate et mozzarella dans les recettes de cuisine. Il est possible de faire des gratins, des quiches, des tartes, des verrines, des pizzas, des bruschetta ou même des toasts.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 0

Temps total 10

Type de plat entrée

Cuisine Italienne

Portions salades

Calories 584 kcal

Ingrédients

6 tomates d'antan
260 gr mozzarella 2 boules
2 c. à soupe huile d'olive
2 pincées fleur de sel
2 pincées poivre
10 feuilles basilic

Instructions

Préparer les ingrédients.
Laver les tomates d'antan, enlever le pédoncule et les couper en tranches.
Ciseler les feuilles de basilic avec un ciseau de cuisine.
Couper la mozzarella en rondelles.
Dans une belle assiette, alterner les rondelles de tomates colorées et de mozzarella.
Dessus, mettre l'huile d'olive, le sel, le poivre et le basilic.
Votre salade de tomates et mozzarella colorée aux saveurs d'Antan est prête. Bonne dégustation !

Equipements

ciseau de cuisine

Assiette gastronomique

planche à découper

Notes

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Nutrition

Portion: 1. saladeCalories: 584kcalGlucides: 18gProtéines: 32gLipides: 44gLipides saturés: 19gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 19gCholéstérol: 103mgSodium: 1222mgPotassium: 1002mgFibres: 5gSucre: 11gVitamine A: 4222IUVitamine C: 51mgCalcium: 707mgFer: 2mg

Keyword mozzarella, salade, tomate

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Salade de tomates à la mozzarella. Une recette très colorée aux saveurs d’Antan