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Dernière mise à jour le 2025-09-03 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Cuisson boudin blanc au four

Ma recette secrète pour un boudin blanc fondant au four à tous les coups !

Découvrez la manière parfaite de préparer un délicieux boudin blanc au four avec notre recette infaillible.
Suivez nos étapes simples et nos astuces pour obtenir un résultat fondant à chaque bouchée.
La cuisson au four garantit une texture moelleuse et un goût exquis. Essayez dès maintenant et régalez-vous en famille ou entre amis !
5 de 1 vote
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat plat
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 409 kcal

Ingrédients
 
 

  • Boudin blanc2 boudins blancs
  • Porto4 cl Porto
  • Oignon1 oignon jaune
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Boudin blanc au four
  • Commencer par mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un plat à gratin. Préchauffer le four à 180°C.
    Boudin blanc au four
  • Ensuite, mettre les boudins blancs dans le plat et les piquer avec un couteau pour éviter qu'ils n'éclatent à la cuisson.
    Boudin blanc au four
  • Puis, verser dessus la moitié du Porto. Rajouter une pincée de sel et une de poivre. Les mettre ensuite au four pendant 20 minutes à 180°C.
    Boudin blanc au four
  • Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'émincer finement.
    Boudin blanc au four
  • Ensuite, faire chauffer une poêle avec une cuillère d'huile d'olive.
    Boudin blanc au four
  • Puis, rajouter l'oignon coupé.
    Boudin blanc au four
  • Faire revenir les morceaux d'oignon quelques instants jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    Boudin blanc au four
  • Rajouter la deuxième moitié du Porto et mélanger.
    Boudin blanc au four
  • Les réserver ensuite.
    Boudin blanc au four
  • Avant la fin de la cuisson des boudins blancs, mettre les oignons sur une belle assiette.
    Boudin blanc au four
  • Sortir les boudins blancs du four.
    Recette boudin blanc au four
  • Les disposer sur le lit d'oignon cuit. Bonne dégustation !
    Temps de cuisson boudin blanc four

Equipements

Plat à gratin
Plat à gratin
verre doseur
verre doseur
planche à découper
planche à découper

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 409kcalGlucides: 6gProtéines: 13gLipides: 37gLipides saturés: 9gLipides polyinsaturés: 5gLipides monoinsaturé: 20gLipides trans: 0.2gCholéstérol: 61mgSodium: 737mgPotassium: 300mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 68IUVitamine C: 5mgCalcium: 23mgFer: 1mg
Keyword boudin blanc, cuisson, four, Noël
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