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Toasts au boudin blanc. Une recette originale de blinis pour l'apéro de Noël.
Cette recette originale de toasts au boudin blanc devrait ravir vos invités lors d'un apéritif comme à Noël ou Nouvel An.Il s'agit d'une préparation charcutière de viande blanche qui est hachée, cuite et enserrée dans un boyau. On la trouve sur les étals à la fin de l'automne au moment des cochonnailles.Une spécialité que l'on déguste traditionnellement à l'occasion des fêtes de fin d'année.
Ingredients
10 blinis maison- 1 boudin blanc soit 130 gr
- 4 cl porto
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Si vous voulez des blinis maison et moelleux, voici la recette.
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
- Déposer ensuite le boudin blanc.
- Le faire cuire 10 minutes en le retournant à mi-cuisson.
- Puis, verser le porto et le faire mijoter 5 minutes en le retournant à mi-cuisson.
- Ensuite, le couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.
- Puis, prendre un blinis maison.
- Déposer une rondelle de boudin blanc et la piquer avec un cure-dent pour maintenir le tout.
- Faire de même avec tous les blinis.
- Vos toasts au boudin blanc sont prêts. Bonne dégustation !
Equipements
Notes
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Nutrition
Portion: 1. canapéCalories: 68kcalGlucides: 2gProtéines: 3gLipides: 5gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 0.03gCholéstérol: 16mgSodium: 94mgPotassium: 45mgFibres: 0.2gSucre: 1gVitamine A: 20IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 3mgFer: 0.3mg
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