Boudin blanc recette originale

Toasts au boudin blanc. Une recette originale de blinis pour l'apéro de Noël.

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Cette recette originale de toasts au boudin blanc devrait ravir vos invités lors d'un apéritif comme à Noël ou Nouvel An.
Il s'agit d'une préparation charcutière de viande blanche qui est hachée, cuite et enserrée dans un boyau. On la trouve sur les étals à la fin de l'automne au moment des cochonnailles.
Une spécialité que l'on déguste traditionnellement à l'occasion des fêtes de fin d'année.
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 20 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 10 blinis
Calories 68 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Si vous voulez des blinis maison et moelleux, voici la recette.
    Toasts boudin blanc
  • Préparer les ingrédients.
    Toasts boudin blanc
  • Commencer par faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
    Toasts boudin blanc
  • Déposer ensuite le boudin blanc.
    Toasts boudin blanc
  • Le faire cuire 10 minutes en le retournant à mi-cuisson.
    Toasts boudin blanc
  • Puis, verser le porto et le faire mijoter 5 minutes en le retournant à mi-cuisson.
    Toasts boudin blanc
  • Ensuite, le couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.
    Toasts boudin blanc
  • Puis, prendre un blinis maison.
    Toasts boudin blanc
  • Déposer une rondelle de boudin blanc et la piquer avec un cure-dent pour maintenir le tout.
    Toasts boudin blanc
  • Faire de même avec tous les blinis.
    Toasts boudin blanc
  • Vos toasts au boudin blanc sont prêts. Bonne dégustation !
    Recettes boudin blanc

Notes

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Nutrition

Portion: 1. canapéCalories: 68kcalGlucides: 2gProtéines: 3gLipides: 5gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 0.03gCholéstérol: 16mgSodium: 94mgPotassium: 45mgFibres: 0.2gSucre: 1gVitamine A: 20IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 3mgFer: 0.3mg
Keyword blinis, boudin blanc, toast
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