Foie de veau avec sa purée de patates douces maison
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Une recette de foie de veau avec une purée de patates douces très légèrement sucrée ! Cela change et c'est très bon
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat plat
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 1088 kcal
Pour la purée de patates douces
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Préparation de la purée de patates douces
Eplucher les patates douces
Les couper en gros morceaux
Les mettre dans une casserole remplie d'eau avec une pincée de sel
Les cuire 20 min et ensuite les égoutter
Les passer dans un presse purée
Rajouter dessus une pincée de sel, une pincée de muscade et le beurre
Faire chauffer le lait dans une casserole
Verser petit à petit le lait chaud sur la purée de patates douces tout en remuant
Votre purée est prête !
Préparation des foies de veau et montage
Préparer vos foies de veau
Faire chauffer dans une poêle l'huile d'olive et le beurre
Mettre la farine dans une assiette et y mettre les foies de veau pour recouvrir de farine les deux faces
Mettre dans la poêle chaude les foies de veau
Retourner
Servir avec la purée de patates douces et manger de suite !
Si vous aimez les plats chauds avec cette viande, je vous recommande ces recettes :
Portion: 1. personneCalories: 1088kcalCarbohydrates: 197gProtéines: 26gFat: 22gLipides saturés: 9gLipides trans: 1gCholéstérol: 251mgSodium: 976mgPotassium: 5387mgFibre: 27gSucre: 4gVitamine A: 27358IUVitamine C: 108mgCalcium: 125mgFer: 9mg
Keyword foie de veau, patates douces, purée