Salade Russe ou ensalada rusa. Une recette Espagnole parfaite en tapas

La salade russe traditionnelle est préparée avec des pommes de terre, du thon, des carottes et des petits pois. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients tels que des œufs durs, des olives, des poivrons rouges ou d'autres sortes de légumes.

Comme son nom l'indique, la salade Russe est originaire de Russie. Aujourd'hui, on la trouve fréquemment en Espagne et elle est souvent servie en tapas. Vous la trouverez sous l'appellation Ensalada rusa !

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 40 min

Temps total 1 h

Type de plat entrée

Cuisine Monde

Portions personnes

Calories 412 kcal

Ingrédients

450 gr pommes de terre
2 carottes Il y en a 4 sur les photos mais c'est bien deux
2 œufs
20 olives dénoyautées
60 gr petits pois en conserve
200 gr thon
400 gr mayonnaise maison
1 pincée sel
1 branche Persil pour la décoration

Instructions

Préparer les ingrédients
Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau froide
Laver et éplucher les carottes. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les mettre dans la casserole avec les pommes de terre. Saler et faire cuire 40 minutes.
En attendant, dans une casserole d'eau mettre les œufs et faire chauffer. Lorsque l'eau bout, attendre 10 minutes.
Sortir les œufs, les mettre 5 minutes dans un récipient d'eau froide et les écaler.
Les couper en petits morceaux
Emietter le thon avec une fourchette
Couper les olives en deux puis en petits morceaux
Lorsque les carottes et les pommes de terre sont cuites, les réserver et laisser refroidir. Eplucher ensuite les pommes de terre. Les couper en petits dés
Couper les carottes en petits morceaux
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Mélanger doucement. Saler selon votre goût. Mettre au réfrigérateur
A déguster bien frais !

Equipements

Cercle de présentation

économe

couteau

Notes

Pour une salade russe excellente, faites vous même la mayonnaise. Voici la recette maison.

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 412kcalGlucides: 11gProtéines: 7gLipides: 39gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 83mgSodium: 449mgPotassium: 295mgFibres: 2gSucre: 2gVitamine A: 2241IUVitamine C: 12mgCalcium: 29mgFer: 1mg

Keyword salade

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