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Salade Russe

Salade Russe ou ensalada rusa. Une recette Espagnole parfaite en tapas

Webmaster
La salade russe traditionnelle est préparée avec des pommes de terre, du thon, des carottes et des petits pois. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients tels que des œufs durs, des olives, des poivrons rouges ou d'autres sortes de légumes.
Comme son nom l'indique, la salade Russe est originaire de Russie. Aujourd'hui, on la trouve fréquemment en Espagne et elle est souvent servie en tapas. Vous la trouverez sous l'appellation Ensalada rusa !
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 10 personnes
Calories 412 kcal

Ingrédients
 
 

  • 450 gr pommes de terre
  • 2 carottes Il y en a 4 sur les photos mais c'est bien deux
  • 2 œufs
  • 20 olives dénoyautées
  • 60 gr petits pois en conserve
  • 200 gr thon
  • 400 gr mayonnaise maison
  • 1 pincée sel
  • 1 branche Persil pour la décoration

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Salade Russe
  • Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau froide
    Salade Russe
  • Laver et éplucher les carottes. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
    Salade Russe
  • Les mettre dans la casserole avec les pommes de terre. Saler et faire cuire 40 minutes.
    Salade Russe
  • En attendant, dans une casserole d'eau mettre les œufs et faire chauffer. Lorsque l'eau bout, attendre 10 minutes.
    Salade Russe
  • Sortir les œufs, les mettre 5 minutes dans un récipient d'eau froide et les écaler.
    Salade Russe
  • Les couper en petits morceaux
    Salade Russe
  • Emietter le thon avec une fourchette
    Salade Russe
  • Couper les olives en deux puis en petits morceaux
    Salade Russe
  • Lorsque les carottes et les pommes de terre sont cuites, les réserver et laisser refroidir. Eplucher ensuite les pommes de terre. Les couper en petits dés
    Salade Russe
  • Couper les carottes en petits morceaux
    Salade Russe
  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
    Salade Russe
  • Mélanger doucement. Saler selon votre goût. Mettre au réfrigérateur
    Salade Russe
  • A déguster bien frais !
    Salade Russe

Notes

Pour une salade russe excellente, faites vous même la mayonnaise. Voici la recette maison.
Fan de tapas et plats espagnols comme moi ! Voici quelques recettes qui vont vous plaire :
 
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 412kcalCarbohydrates: 11gProtéines: 7gFat: 39gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 83mgSodium: 449mgPotassium: 295mgFibre: 2gSucre: 2gVitamine A: 2241IUVitamine C: 12mgCalcium: 29mgFer: 1mg
Keyword salade
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