Salade de radis

Salade de radis roses. Une recette simple et rapide

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Cette recette de salade de radis roses est remplie de saveurs et de qualités nutritionnelles. Je la laisse une nuit au réfrigérateur avant de la manger car je trouve qu'ils sont beaucoup plus tendres ainsi.
Le poids d'une botte est variable, mais vous pouvez compter sur 300 gr de radis (racines et fanes comprises).
J'ai utilisé le radis rose mais vous pouvez faire cette recette de salade avec de nombreuses variétés de radis comme :
* Le noir
* Le rond
* Le rose de Chine
* Le daïkon blanc
* Le malaga violet
* Le zlata jaune
* Le dragon rouge
* Le violet de Gournay
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Temps de préparation 10 min
Repos au réfrigérateur 12 h
Temps total 12 h 10 min
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 31 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 botte de radis rose. 250 gr sans les fanes et racines
  • 2 c. à soupe vinaigrette maison
  • 1 c. à café persil

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Salade de radis
  • Couper les fanes et les racines des radis roses. Les laver et les couper en petites rondelles
    Salade de radis
  • Les mettre dans un saladier
    Salade de radis
  • Ajouter le persil
    Salade de radis
  • Finir en ajoutant la vinaigrette maison
    Salade de radis
  • Bien mélanger et laisser une nuit au frigo. Ils seront encore plus tendres ainsi.
    Salade de radis
  • Voilà une entrée froide originale et pleine de saveurs
    Salade de radis

Notes

Bonne source de protéines, le radis contient en revanche très peu de lipides et peu de glucides. Il contient également des fibres alimentaires, idéales pour favoriser le bien-être digestif et le transit intestinal.
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Une vinaigrette maison, c'est vite fait et tellement meilleure ! Voici ma recette.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 31kcalCarbohydrates: 4gProtéines: 1gFat: 1gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gSodium: 105mgPotassium: 295mgFibre: 2gSucre: 2gVitamine A: 13IUVitamine C: 19mgCalcium: 33mgFer: 1mg
Keyword radis, salade
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