Mélanger la farine, les oeufs, l'huile, le sel et un peu de lait

Travailler énergiquement la pâte pour la rendre légère

Ajouter peu à peu le lait

Parfumer à volonté selon les goûts (fleur d'oranger, rhum, ...)

Verser un peu d'huile dans une poêle

Verser un peu de pâte dans la poêle bien chaude

Retourner la crêpe dès qu'elle est dorée

Saupoudrer de sucre