Massepain (Marzipan)
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Idéal pour accompagner vos gâteaux. Cela remplace la pâte d'amande du supermarché et le goût est bien meilleur !
Temps de préparation 15 min
Repos de la pâte 3 h
Temps total 3 h 15 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Allemand
Portions 1 boule massepain de 400 gr
Calories 1944 kcal
Empêche la mise en veille de votre écran
Préparer les ingrédients
Séparer le blanc du jaune d'œuf
Battre le blanc d'œuf avec une pincée de sel
Dans un cul de poule, mettre la poudre d'amande et le sucre glace
Mélanger
Rajouter le blanc d'œuf battu et mélanger
Rajouter la fleur d'oranger et mélanger
Faire une boule et la couvrir d'un film alimentaire pendant 2 heures à température ambiante
Mettre la boule 1 heure au réfrigérateur avant de la travailler
Voilà, votre massepain est prêt pour vos gâteaux et desserts
Portion: 1. bouleCalories: 1944kcalCarbohydrates: 243gProtéines: 46gFat: 99gLipides saturés: 7gSodium: 831mgPotassium: 1459mgFibre: 24gSucre: 204gCalcium: 528mgFer: 7mg
Keyword marzipan, massepain, pâte amande