Massepain marzipan

Massepain (Marzipan)

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Idéal pour accompagner vos gâteaux. Cela remplace la pâte d'amande du supermarché et le goût est bien meilleur !
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Temps de préparation 15 min
Repos de la pâte 3 h
Temps total 3 h 15 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Allemand
Portions 1 boule massepain de 400 gr
Calories 1944 kcal

Ingrédients
 
 

  • 200 gr poudre amande
  • 200 gr sucre glace
  • 1 blanc œuf
  • 1 c. à soupe fleur d'oranger
  • 1 pincée sel

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Massepain marzipan
  • Séparer le blanc du jaune d'œuf
    Massepain marzipan
  • Battre le blanc d'œuf avec une pincée de sel
    Massepain marzipan
  • Dans un cul de poule, mettre la poudre d'amande et le sucre glace
    Massepain marzipan
  • Mélanger
    Massepain marzipan
  • Rajouter le blanc d'œuf battu et mélanger
    Massepain marzipan
  • Rajouter la fleur d'oranger et mélanger
    Massepain marzipan
  • Faire une boule et la couvrir d'un film alimentaire pendant 2 heures à température ambiante
    Massepain marzipan
  • Mettre la boule 1 heure au réfrigérateur avant de la travailler
    Massepain marzipan
  • Voilà, votre massepain est prêt pour vos gâteaux et desserts
    Massepain marzipan

Equipements

Batteur électrique
Cul de poule
cuillère

Nutrition

Portion: 1. bouleCalories: 1944kcalGlucides: 243gProtéines: 46gLipides: 99gLipides saturés: 7gSodium: 831mgPotassium: 1459mgFibres: 24gSucre: 204gCalcium: 528mgFer: 7mg
Keyword marzipan, massepain, pâte amande
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