Tarte à la tartiflette

Tarte à la tartiflette

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Une variante de la traditionnelle recette de la tartiflette Savoyarde. C'est très calorique mais excellent comme entrée en Hiver.
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Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat entrée
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 956 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 pâte brisée
  • 6 pommes de terre
  • 350 gr reblochon
  • 115 gr crème fraîche
  • 3 œufs
  • 200 gr lardons fumés
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe huile olive
  • 1 pincée muscade
  • 2 pincées sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Tarte à la tartiflette
  • Etaler la pâte brisée
    Tarte à la tartiflette
  • Beurrer le moule à tarte
    Tarte à la tartiflette
  • Y mettre la pâte brisée et la piquer avec une fourchette
    Tarte à la tartiflette
  • Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau avec une pincée de sel pendant 25 min. Les égoutter et les peler
    Tarte à la tartiflette
  • Les couper en rondelles et réserver
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  • Peler et émincer l'oignon
    Tarte à la tartiflette
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle
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  • Mettre l'oignon
    Tarte à la tartiflette
  • Faire revenir à feu modéré. Réserver
    Tarte à la tartiflette
  • Mettre ensuite dans la même poêle les lardons fumés
    Tarte à la tartiflette
  • Ensuite réserver
    Tarte à la tartiflette
  • Dans un saladier, mettre les œufs, la crème fraîche, une pincée de sel, une de poivre et une de muscade
    Tarte à la tartiflette
  • Mélanger
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  • Mettre ensuite sur la tarte la moitié des pommes de terre
    Tarte à la tartiflette
  • Rajouter l'oignon cuit
    Tarte à la tartiflette
  • Rajouter les lardons fumés
    Tarte à la tartiflette
  • Mettre la deuxième moitié des pommes de terre
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  • Verser le mélange de crème sur le dessus
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  • Couper le reblochon en lamelle
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  • Le mettre sur le dessus de la tarte
    Tarte à la tartiflette
  • Mettre au four à 200°C pendant 35 min
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  • A déguster avec une bonne salade !
    Tarte à la tartiflette

Notes

Voir la recette de la pâte brisée : ici
Si vous aimez la tartiflette, voici une très bonne recette traditionnelle

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 956kcalCarbohydrates: 72gProtéines: 32gFat: 59gLipides saturés: 30gLipides trans: 1gCholéstérol: 275mgSodium: 1419mgPotassium: 1118mgFibre: 6gSucre: 4gVitamine A: 1153IUVitamine C: 44mgCalcium: 187mgFer: 4mg
Keyword reblochon, tarte, tartiflette
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