Cake salé fromage de chèvre lardons et olives

Cake salé fromage de chèvre, lardons et olives vertes

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Le cake salé est traditionnellement servit lors des apéritifs en été. Il est parfait pour partager un moment fort et important avec ses amis, convives ou famille avant de passer à table.
Salé ou sucré, le cake est à base de farine, d'œufs et de beurre ou d'huile. Le moelleux du beurre se prête bien au sucré et l'huile au salé.
Ensuite, selon les goûts et les envies, on y rajoute beaucoup d'autres ingrédients comme des lardons, des olives, du fromage (chèvre, maroilles, gruyère, emmental), du chorizo, de la charcuterie, du thon ou même des légumes comme les courgettes.
Je mets toujours du curcuma pour donner une belle couleur à mes cakes salés et rappeler le soleil de d'été !
La recette de cake maison salé est vraiment facile et rapide à faire.
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 8 personnes
Calories 403 kcal

Ingrédients
 
 

  • 200 gr farine Type 55
  • 1 sachet levure
  • 4 œufs
  • 7 cl huile d'olive
  • 13 cl lait
  • 100 gr gruyère
  • 200 gr lardon fumé
  • 160 gr olive
  • 200 gr fromage de chèvre une buche
  • 2 gr sel pas trop car les lardons sont déjà salés
  • 2 gr poivre
  • 2 gr curcuma

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Couper les olives en deux ou quatre
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Couper le fromage de chèvre en gros dès
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Faire cuire les lardons dans une poêle
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Egoutter les lardons
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Ajouter les œufs
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Ajouter le lait
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Ajouter l'huile
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Mélanger puis ajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur)
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Ajouter les olives et mélanger
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Ajouter les lardons et mélanger
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Ajouter les morceaux de fromage de chèvre et mélanger
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Ajouter le gruyère et mélanger
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Beurrer un moule à cake
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Verser la préparation dans le moule
    Cake salé fromage de chèvre lardons et olives
  • Faire cuire 45 min à 180°C
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Notes

Si vous aimer les cakes salés et recherchez des idées pour votre prochain apéritif, vous pouvez vous inspirer de cette petite sélection:
 
J'ai spécialement préparé cette recette pour le défi de cuisine de recettes.de ayant pour thème "Apéritif d'été" car j'ai été retenu pour faire partie du jury tout comme mes ami(e)s cuisinier(e)s:

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 403kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 23gFat: 22gLipides saturés: 8gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 8gLipides trans: 1gCholéstérol: 107mgSodium: 1018mgPotassium: 143mgFibre: 4gSucre: 1gVitamine A: 578IUVitamine C: 1mgCalcium: 217mgFer: 2mg
Keyword cake salé, chèvre, fromage, lardons fumés, olive
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