Houmous

Houmous

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En apéritif ou pour accompagner vos petits plats, cette recette express sera idéale !
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Temps de préparation 5 min
Temps total 5 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Israël, Liban, Palestine
Portions 3 personnes
Calories 237 kcal

Ingrédients
 
 

  • 200 gr pois chiches
  • 10 ml eau
  • 2 c. à soupe huile olive ou 3
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à soupe huile sésame
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée cumin

Instructions
 

  • Mettre les pois chiches dans un mixeur.
    Houmous
  • Y ajouter la gousse d'ail que vous aurez préalablement épluchée, le jus de citron et un fond d'eau (10 ml environ).
    Houmous
  • Mixer.
    Houmous
  • Ajouter une pincée de sel et, petit à petit, ajouter l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
    Houmous
  • Saupoudrer de cumin et d'huile de sésame.
    Houmous

Equipements

mixeur
bol
cuillère

Notes

Mettez votre houmous au frais quelques heures avant de le consommer (il sera meilleur) !
Vous pouvez y ajouter du tahin (2 càs) pour faire la recette traditionnelle !
Si vous aimez cette légumineuse, voici quelques plats qui devraient vous plaire :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 237kcalGlucides: 19gProtéines: 6gLipides: 16gLipides saturés: 2gSodium: 135mgPotassium: 212mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 23IUVitamine C: 5mgCalcium: 37mgFer: 2mg
Keyword Automne, été, hiver, pois chiche, printemps, végétalien
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