Salade de pois chiches

Salade de pois chiches et feta. Une recette rapide et facile à faire.

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Cette recette de salade de pois chiche et feta est très facile à faire. Une entrée originale pour recevoir vos invités et convives.
Les pois chiches sont parfaits pour préparer du houmous, une soupe, une purée, une chorba tunisienne ou accompagner un ragoût, un couscous, etc...
D'origine méditerranéenne comme la lentille ou la fève, il est devenu une des légumineuses majeures au niveau mondial.
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 10 min
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 384 kcal

Ingrédients
 
 

  • 125 gr pois chiches secs ou 250 gr en boite égouttés et rincés
  • 40 gr feta
  • 6 tomates cerises
  • 6 olives noires dénoyautées
  • 30 gr roquette
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 2 pincées sel
  • 2 pincées poivre
  • 2 pincées persil sec

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Salade de pois chiches
  • Pour les pois chiches secs, voici comment les préparer à l'avance.
    Cuisson pois chiches
  • Couper les longues tiges de la salade roquette (facultatif car juste esthétique).
    Salade de pois chiches
  • Laver les tomates cerises et les couper en deux.
    Salade de pois chiches
  • Couper les olives noires en petits morceaux.
    Salade de pois chiches
  • Trancher la feta en petits dés.
    Salade de pois chiches
  • Dans une belle assiette, disposer un peu de salade roquette.
    Salade de pois chiches
  • Rajouter les pois chiches par dessus.
    Salade de pois chiches
  • Ensuite, ajouter les tomates cerises, les olives noires et la feta.
    Salade de pois chiches
  • Finir en assaisonnant avec le sel, le poivre, le persil sec, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
    Salade de pois chiches
  • Votre salade de pois chiches et feta est déjà prête. A servir froide en entrée.
    Salade de pois chiches

Notes

Si vous aimez cette légumineuse, voici quelques plats qui devraient vous plaire :
 
Avec cette recette, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Morgane du blog Glutons a choisi comme ingrédient "le pois chiche".
pois chiches
Les autres participant(e)s sont :
 
pois chichesaladelégumineusefetatomateroquetteoliveentréevinaigre balsamiquefacile

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 384kcalGlucides: 22gProtéines: 10gLipides: 30gLipides saturés: 7gLipides polyinsaturés: 6gLipides monoinsaturé: 15gCholéstérol: 18mgSodium: 818mgPotassium: 386mgFibres: 6gSucre: 5gVitamine A: 843IUVitamine C: 16mgCalcium: 171mgFer: 3mg
Keyword fêta, pois chiche, roquette, salade
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