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Brochettes de crevettes au vin blanc (Saewoo Gotchi)
Voici une recette Coréenne à base de crevettes. Si vous ne connaissez pas le Saewoo Gotchi, c'est le moment d'essayer ! C'est vraiment très bon en apéritif ou en entrée.
Ingrédients
20 crevettes fraîches
5 c. à soupe vin blanc sec
3 c. à soupe mayonnaise
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à café miel ou sucre
1 c. à café moutarde
1 branche basilic frais
1 pincée sel
1 pincée poivre
1/2 jus citron
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter le sel et mélanger avec vos mains
- Décortiquer les crevettes et réserver (Laisser la queue, c'est plus joli !)
- Couper finement le basilic frais et le mélanger avec le vin blanc. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le miel (ou le sucre) et le jus de citron. Réserver
- Faire tremper les crevettes une à une dans le mélange basilic/vin de chaque côté avant de les embrocher par deux
- Mettre un filet d'huile dessus et du poivre (de chaque côté)
- Les faire griller sur une poêle bien chaude de chaque côté. Mettre un peu du mélange basilic/vin dessus lors de la cuisson
- Servir les crevettes avec la sauce
- Bon appétit
Equipements
Notes
Voir la recette story des brochettes de crevettes.
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 413kcalGlucides: 5gProtéines: 13gLipides: 35gLipides saturés: 4gCholéstérol: 176mgSodium: 1004mgPotassium: 95mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 66IUVitamine C: 3mgCalcium: 101mgFer: 2mg
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