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Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi

Brochettes de crevettes au vin blanc (Saewoo Gotchi)

Voici une recette Coréenne à base de crevettes. Si vous ne connaissez pas le Saewoo Gotchi, c'est le moment d'essayer ! C'est vraiment très bon en apéritif ou en entrée.
5 de 1 vote
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Corée
Portions 2 personnes
Calories 413 kcal

Ingrédients
 
 

  • Crevette20 crevettes fraîches
  • Vin blanc5 c. à soupe vin blanc sec
  • Mayonnaise3 c. à soupe mayonnaise
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • Miel1 c. à café miel ou sucre
  • Moutarde1 c. à café moutarde
  • Basilic1 branche basilic frais
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre
  • Citron1/2 jus citron

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi
  • Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter le sel et mélanger avec vos mains
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi
  • Décortiquer les crevettes et réserver (Laisser la queue, c'est plus joli !)
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi
  • Couper finement le basilic frais et le mélanger avec le vin blanc. Réserver.
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi
  • Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le miel (ou le sucre) et le jus de citron. Réserver
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi
  • Faire tremper les crevettes une à une dans le mélange basilic/vin de chaque côté avant de les embrocher par deux
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi
  • Mettre un filet d'huile dessus et du poivre (de chaque côté)
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi
  • Les faire griller sur une poêle bien chaude de chaque côté. Mettre un peu du mélange basilic/vin dessus lors de la cuisson
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi
  • Servir les crevettes avec la sauce
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi
  • Bon appétit
    Brochettes de crevettes au vin blanc Saewoo Gotchi

Equipements

Pic Bois Brochette
Pic Bois Brochette
saladier
saladier
Poêle
Poêle

Notes

Voir la recette story des brochettes de crevettes.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 413kcalGlucides: 5gProtéines: 13gLipides: 35gLipides saturés: 4gCholéstérol: 176mgSodium: 1004mgPotassium: 95mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 66IUVitamine C: 3mgCalcium: 101mgFer: 2mg
Keyword crevette, vin
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