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Dernière mise à jour le 2025-04-30 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Potimarron au four façon quiche

Comment Préparer un Potimarron Farci au Four Savoureux

Cette recette de potimarron farci au four est délicieuse. Entier et garni avec un appareil à quiche, le résultat est excellent.
Le potimarron est une excellente source de glucides et de protéines végétales. Il possède aussi une teneur importante en fibres alimentaires qui favorisent le bien-être digestif et boostent le transit intestinal. Il est aussi très peu calorique.
Cette recette sera originale si vous la servez pour Halloween !
5 de 4 votes
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat plat
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 984 kcal

Ingrédients
 
 

  • Potimarron2 potimarrons petits
  • Œuf4 œufs
  • Crème liquide40 cl crème liquide entière
  • Poitrine fumée200 gr poitrine fumée
  • Huile d'olive1 c. à café huile d'olive
  • Muscade1 pincée muscade
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 170°C.
    Potimarrons farcis
  • A l'aide d'un bon couteau, couper le chapeau des potimarrons.
    Potimarrons farcis
  • Ensuite, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe pour le vider.
    Potimarrons farcis
  • Badigeonner l'intérieur des potimarrons d'huile d'olive avec un pinceau de cuisine.
    Potimarrons farcis
  • Enfin, les enfourner 10 minutes à 170°C (sans le chapeau).
    Potimarrons farcis
  • Pendant ce temps, couper la poitrine fumé en lardons.
    Potimarrons farcis
  • Continuer en les faisant revenir dans une poêle chaude.
    Potimarrons farcis
  • Dans un saladier, mettre les œufs, la crème liquide entière, le sel, le poivre et la muscade.
    Potimarrons farcis
  • Battre le tout avec un fouet.
    Potimarrons farcis
  • Puis, rajouter les lardons et mélanger.
    Potimarrons farcis
  • Sortir les potimarrons précuits du four
    Recette potimarrons entier
  • Finir en les remplissant avec l'appareil à quiche.
    Potimarrons farcis
  • Les faire cuire de nouveau au four à 170°C pendant 30 minutes avec les chapeaux.
    Recette potimarrons au four
  • A mi-cuisson, retourner les chapeaux.
    Recette potimarrons farcis
  • Les sortir du four.
    Potimarron au four façon quiche
  • Vos potimarrons farcis au four façon quiche sont prêts ! Bonne dégustation
    Recette potimarrons farcis

Equipements

pinceau de cuisine
pinceau de cuisine
fouet
fouet
couteau
couteau

Video

Notes

Si vous recherchez des recettes à base de Cucurbitacées (muscade, potiron, butternut, citrouille, spaghetti, potimarron), je vous recommande :
 
Vous trouverez aussi beaucoup d'informations intéressantes dans notre article culinaire sur les courges.
Si il vous reste de la courge après votre recette, vous pouvez la congeler crue sans problème. Voici la méthode.
Si vous aimez les recettes de légumes farcis, voici une sélection qui devraient vous plaire :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 984kcalGlucides: 91gProtéines: 38gLipides: 59gLipides saturés: 22gLipides polyinsaturés: 9gLipides monoinsaturé: 24gLipides trans: 1gCholéstérol: 421mgSodium: 1002mgPotassium: 4965mgFibres: 7gSucre: 38gVitamine A: 116586IUVitamine C: 123mgCalcium: 355mgFer: 13mg
Keyword courge, potimarron, quiche
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