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Veloute de potimarron

Velouté de potimarron

Je n'aime pas trop la soupe mais j'ai adoré ce velouté !!
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Américaine
Portions 4 personnes
Calories 155 kcal

Ingrédients
 
 

  • Potimarron1 potimarron
  • Ail1 gousse ail
  • Cube de bouillon2 cubes bouillon de volaille
  • Oignon2 oignons blancs
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive
  • Crème fraiche1 c. à soupe crème fraîche
  • eau1 l eau
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre
  • Thym1 pincée thym

Instructions
 

  • Acheter un beau potimarron
    Veloute de potimarron
  • Couper le chapeau du potimarron et préparer les ingrédients
    Veloute de potimarron
  • Vider le potimarron et couper la chair en petits morceaux
    Veloute de potimarron
  • Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive
    Veloute de potimarron
  • Rajouter l'ail, les cubes de bouillon, le thym, le sel, le poivre et 1 litre d'eau
    Veloute de potimarron
  • Laisser mijoter 20 min
    Veloute de potimarron
  • Mixer le tout et rajouter la crème
    Veloute de potimarron
  • Bon appétit !
    Veloute de potimarron

Notes

Si vous aimez les recettes à base de potimarron, voici une sélection qui devrait vous plaire :
 
Si vous recherchez des recettes à base de Cucurbitacées (muscade, potiron, butternut, citrouille, spaghetti, potimarron), je vous recommande :
 
Vous trouverez aussi beaucoup d'informations intéressantes dans notre article culinaire sur les courges.
Si il vous reste de la courge après votre recette, vous pouvez la congeler crue sans problème. Voici la méthode.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 155kcalGlucides: 28gProtéines: 4gLipides: 5gLipides saturés: 1gCholéstérol: 2mgSodium: 234mgPotassium: 1236mgFibres: 3gSucre: 12gVitamine A: 28991IUVitamine C: 36mgCalcium: 98mgFer: 3mg
Keyword potimarron, soupe, velouté
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