Veloute de potimarron

Velouté de potimarron

Webmaster
Je n'aime pas trop la soupe mais j'ai adoré ce velouté !!
5 de 1 vote
Vegetarien logo 24px
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 55 min
Type de plat entrée
Cuisine Américaine
Portions 4 personnes
Calories 155 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 potimarron
  • 1 gousse ail
  • 2 cubes bouillon de volaille
  • 2 oignons blancs
  • 1 c. à soupe huile olive
  • 1 c. à soupe crème fraîche
  • 1 l eau
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée thym

Instructions
 

  • Acheter un beau potimarron
    Veloute de potimarron
  • Couper le chapeau du potimarron et préparer les ingrédients
    Veloute de potimarron
  • Vider le potimarron et couper la chair en petits morceaux
    Veloute de potimarron
  • Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive
    Veloute de potimarron
  • Rajouter l'ail, les cubes de bouillon, le thym, le sel, le poivre et 1 litre d'eau
    Veloute de potimarron
  • Laisser mijoter 20 min
    Veloute de potimarron
  • Mixer le tout et rajouter la crème
    Veloute de potimarron
  • Bon appétit !
    Veloute de potimarron

Equipements

Notes

Le potimarron est assez dur à couper. Personnellement, j'ai utilisé une scie à métaux. Un peu barbare mais beaucoup moins dangereux qu'avec un couteau !

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 155kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 4gFat: 5gLipides saturés: 1gCholéstérol: 2mgSodium: 234mgPotassium: 1236mgFibre: 3gSucre: 12gVitamine A: 28991IUVitamine C: 36mgCalcium: 98mgFer: 3mg
Keyword potimarron, soupe, velouté
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !