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Cuisson haricots verts frais

Cuisson haricots verts frais du jardin à la cocotte minute. Voici comment faire !

La cuisson à la cocotte minute des haricots verts et frais est très rapide à faire. Il vous faudra juste 10 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.
Avec une bonne vinaigrette maison, c'est un régal.
La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.
Que du bonheur et très sain !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 93 kcal

Ingrédients
 
 

  • Haricots verts600 gr haricots verts frais du jardin
  • eau75 cl eau pour la cuisson à la vapeur

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Cuisson haricots verts frais
  • Passer les haricots verts sous l'eau froide pour les laver.
    Cuisson haricots verts frais
  • Les équeuter ensuite (couper les bouts de chaque extrémité et retirer les fils s'il y en a).
    Cuisson haricots verts frais
  • Verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
    Cuisson haricots verts frais
  • Mettre le panier au fond avec le trépied (les haricots ne doivent pas toucher l'eau).
    Cuisson haricots verts frais
  • Disposer les haricots verts dans le panier vapeur.
    Cuisson haricots verts frais
  • Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
    Cuisson haricots verts frais
  • Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 10 minutes.
    Cuisson haricots verts frais
  • Dépressuriser l'autocuiseur et les sortir.
    Cuisson haricots verts frais
  • Vos haricots verts cocotte minute sont cuits et prêts. A servir avec une bonne vinaigrette maison ou pour accompagner vos plats de viande.
    Cuisson haricots verts frais

Equipements

Cocotte minute
cocotte-minute
Passoire
Passoire
saladier
saladier

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 93kcalGlucides: 21gProtéines: 5gLipides: 1gLipides saturés: 0.1gLipides polyinsaturés: 0.3gLipides monoinsaturé: 0.03gSodium: 20mgPotassium: 633mgFibres: 8gSucre: 10gVitamine A: 2070IUVitamine C: 37mgCalcium: 112mgFer: 3mg
Keyword cocotte minute, cuisson, haricot, vapeur
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