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Cuisson haricots verts frais du jardin à la cocotte minute. Voici comment faire !
La cuisson à la cocotte minute des haricots verts et frais est très rapide à faire. Il vous faudra juste 10 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.Avec une bonne vinaigrette maison, c'est un régal.La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.Que du bonheur et très sain !
Ingrédients
- 600 gr haricots verts frais du jardin
- 75 cl eau pour la cuisson à la vapeur
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Passer les haricots verts sous l'eau froide pour les laver.
- Les équeuter ensuite (couper les bouts de chaque extrémité et retirer les fils s'il y en a).
- Verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
- Mettre le panier au fond avec le trépied (les haricots ne doivent pas toucher l'eau).
- Disposer les haricots verts dans le panier vapeur.
- Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
- Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 10 minutes.
- Dépressuriser l'autocuiseur et les sortir.
- Vos haricots verts cocotte minute sont cuits et prêts. A servir avec une bonne vinaigrette maison ou pour accompagner vos plats de viande.
Equipements
Video
Notes
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- Poireaux vinaigrette cuits à la vapeur en autocuiseur
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 93kcalGlucides: 21gProtéines: 5gLipides: 1gLipides saturés: 0.1gLipides polyinsaturés: 0.3gLipides monoinsaturé: 0.03gSodium: 20mgPotassium: 633mgFibres: 8gSucre: 10gVitamine A: 2070IUVitamine C: 37mgCalcium: 112mgFer: 3mg
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