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Feuilletés au pesto

Feuilletés au pesto. Recette pour un apéro dinatoire végétarien

Cette recette de feuilletés au pesto est facile à faire. Vous pouvez utiliser du pesto maison fait avec du basilic, des fanes de carottes, des fanes de radis ou autre.
Ces petits palmiers iront très bien pour un apéritif dinatoire et végétarien.
Simple, économique et original, vous allez surprendre vos invités !
Bonne dégustation.
5 de 3 votes
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de congélation 1 heure
Temps total 1 heure 40 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 20 feuilletés apéro
Calories 64 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Feuilletés au pesto
  • Mettre la pâte feuilletée sur un plan de travail enfariné.
    Feuilletés au pesto
  • L'abaisser au rouleau à pâtisserie pour en faire un rectangle de 23 cm par 28 cm environ (épaisseur de 3 mm environ).
    Feuilletés au pesto
  • Etaler à la cuillère ou à la spatule le pesto sur la pâte feuilletée.
    Feuilletés au pesto
  • Laisser 1 cm sur les côtés (sinon cela va déborder lors du roulage).
    Feuilletés au pesto
  • Rouler la pâte dans le sens de la longueur sur la première moitié (14 cm). Bien chasser l'air mais ne pas trop presser.
    Feuilletés au pesto
  • Rouler l'autre côté vers le centre.
    Feuilletés au pesto
  • Filmer et mettre au congélateur 1 h. La découpe sera plus facile après.
    Feuilletés au pesto
  • Préchauffer votre four à 180°C. Découper ensuite le boudin au couteau ou avec un coupe foie gras (5 mm d'épaisseur environ).
    Feuilletés au pesto
  • Mettre les pièces sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Bien les espacer car ils vont gonfler.
    Feuilletés au pesto
  • Faire cuire au four 20 minutes. Les sortir et les laisser refroidir légèrement.
    Feuilletés au pesto
  • Vos feuilletés pour l'apéritif dinatoire et végétarien sont prêts ! Bonne dégustation.
    Feuilletés au pesto

Equipements

Coupe foie gras Inox
Coupe foie gras Inox
Tapis de cuisson
Tapis de cuisson
rouleau à pâtisserie
rouleau à pâtisserie

Notes

Voici aussi quelques recettes gourmandes avec du pesto :
 
A la recherche d'idées pour un apéro dinatoire et végétarien ? En voici quelques-unes qui devraient vous plaire :
 
Et comme d'habitude, pour faire une recette de qualité, faites vous même la pâte feuilletée !
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Nutrition

Portion: 1. feuilleté apéritifCalories: 64kcalGlucides: 4gProtéines: 1gLipides: 5gLipides saturés: 2gCholéstérol: 9mgSodium: 119mgPotassium: 6mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 197IUCalcium: 10mgFer: 1mg
Keyword apéritif, feuilleté, pesto
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