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Filet de truite au four : une explosion de saveurs dans votre assiette
Cette recette de filet de truite au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson à chair délicate et gourmande.Ce poisson est riche en oméga 3 qui sont surtout réputés pour leurs vertus protectrices au niveau des vaisseaux sanguins.C'est un poisson d'eau douce que l'on rencontre dans la plupart des rivières françaises fraîches et bien oxygénées.
Ingrédients
1 filet de truite soit 300 gr
1 échalote
10 tomates cerises
10 cl vin blanc sec
2 c. à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par éplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
- Ensuite, laver les tomates cerises et les couper en deux.
- Puis, laver le filet à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
- Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Y déposer ensuite le filet de poisson.
- Poursuivre en rajoutant dessus les morceaux d'échalotte et les tomates cerises coupées en deux. Compléter avec le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ensuite, mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
- Pour finir, enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
- Votre recette de filet de truite au four est prête. Déguster ce poisson de rivière à chair délicieuse et gourmande de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est un régal !
Equipements
Video
Notes
Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 375kcalGlucides: 6gProtéines: 32gLipides: 24gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 15gCholéstérol: 87mgSodium: 283mgPotassium: 779mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 504IUVitamine C: 21mgCalcium: 81mgFer: 3mg
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