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Dernière mise à jour le 2023-12-07 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Filet de truite au four. Une recette de poisson de rivière délicate et gourmande.

Cette recette de filet de truite au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson à chair délicate et gourmande.

Ce poisson est riche en oméga 3 qui sont surtout réputés pour leurs vertus protectrices au niveau des vaisseaux sanguins.

C'est un poisson d'eau douce que l'on rencontre dans la plupart des rivières françaises fraîches et bien oxygénées.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 16

Temps de marinade 30

Temps total 56

Type de plat plat

Cuisine Monde

Portions personnes

Calories 375 kcal

Ingrédients

1 filet de truite soit 300 gr
1 échalote
10 tomates cerises
10 cl vin blanc sec
2 c. à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.
Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Laver le filet de truite à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Y déposer le filet de truite.
Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
Votre recette de filet de truite au four est prête. Déguster ce poisson de rivière à chair délicieuse et gourmande de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est un régal !

Equipements

Plat à gratin

planche à découper

couteau

Notes

Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 375kcalGlucides: 6gProtéines: 32gLipides: 24gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 15gCholéstérol: 87mgSodium: 283mgPotassium: 779mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 504IUVitamine C: 21mgCalcium: 81mgFer: 3mg

Keyword au four, poisson, truite

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Filet de truite au four. Une recette de poisson de rivière délicate et gourmande.