Recette filet de truite

Filet de truite au four. Une recette de poisson de rivière délicate et gourmande.

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Cette recette de filet de truite au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson à chair délicate et gourmande.
Ce poisson est riche en oméga 3 qui sont surtout réputés pour leurs vertus protectrices au niveau des vaisseaux sanguins.
C'est un poisson d'eau douce que l'on rencontre dans la plupart des rivières françaises fraîches et bien oxygénées.
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 16 min
Temps de marinade 30 min
Temps total 56 min
Type de plat plat
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 375 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Filet de truite au four
  • Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
    Filet de truite au four
  • Laver les tomates cerises et les couper en deux.
    Filet de truite au four
  • Laver le filet de truite à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
    Filet de truite au four
  • Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Filet de truite au four
  • Y déposer le filet de truite.
    Filet de truite au four
  • Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Filet de truite au four
  • Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
    Filet de truite au four
  • Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
    Filet de truite au four
  • Votre recette de filet de truite au four est prête. Déguster ce poisson de rivière à chair délicieuse et gourmande de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est un régal !
    Filet de truite recette

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 375kcalGlucides: 6gProtéines: 32gLipides: 24gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 15gCholéstérol: 87mgSodium: 283mgPotassium: 779mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 504IUVitamine C: 21mgCalcium: 81mgFer: 3mg
Keyword au four, poisson, truite
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