Filet de truite au four. Une recette de poisson de rivière délicate et gourmande.
Cette recette de filet de truite au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson à chair délicate et gourmande.Ce poisson est riche en oméga 3 qui sont surtout réputés pour leurs vertus protectrices au niveau des vaisseaux sanguins.C'est un poisson d'eau douce que l'on rencontre dans la plupart des rivières françaises fraîches et bien oxygénées.
Ingrédients
1 filet de truite soit 300 gr- 1 échalote
- 10 tomates cerises
- 10 cl vin blanc sec
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
- Laver les tomates cerises et les couper en deux.
- Laver le filet de truite à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
- Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Y déposer le filet de truite.
- Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
- Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
- Votre recette de filet de truite au four est prête. Déguster ce poisson de rivière à chair délicieuse et gourmande de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est un régal !
Equipements
Notes
Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :
- Dos de cabillaud au four
- Ailes de raie aux câpres
- Pavé d'espadon au four
- Filets de rouget grondin au four
- Dos de lieu noir au four
- Filets de rouget grondin au four
- Filet de dorade sébaste au four
- Verrines avocats saumon fumé
- Filet de lingue bleue à la poêle
- Filets de merlan au four
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 375kcalGlucides: 6gProtéines: 32gLipides: 24gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 15gCholéstérol: 87mgSodium: 283mgPotassium: 779mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 504IUVitamine C: 21mgCalcium: 81mgFer: 3mg
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