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Recette Gourmande : Comment Préparer un Filet de Dorade Sébaste au Four
Cette recette de filet de dorade sébaste au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson à chair blanche et juteuse.Ce poisson vivant dans les eaux froides du Nord de l'océan Atlantique a un léger goût de noix, sent très bon et contient relativement peu de graisses.Riche en protéines et en omégas 3, ce poisson, quelle que soit sa variété, est un poisson bon pour la santé.
Ingredients
- 1 filet de dorade sébaste soit 250 gr
- 1 échalote
- 8 tomates cerises
- 10 cl vin blanc sec
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
- Laver les tomates cerises et les couper en deux.
- Laver le filet de dorade sébaste à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
- Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Y déposer le filet de dorade sébaste.
- Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
- Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
- Votre recette de filet de dorade au four est prête. Déguster ce poisson à chair blanche et juteuse de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est délicieux !
Equipements
Video
Notes
Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :
- Dos de cabillaud au four
- Ailes de raie aux câpres
- Pavé d'espadon au four
- Filets de rouget grondin au four
- Dos de lieu noir au four
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- Saumon en papillote au four avec brocolis, sauce soja, crème et citron
- Verrines avocats saumon fumé
- Filet de lingue bleue à la poêle
- Filets de merlan au four
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 551kcalGlucides: 11gProtéines: 46gLipides: 35gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 20gSodium: 657mgPotassium: 401mgFibres: 2gSucre: 5gVitamine A: 672IUVitamine C: 33mgCalcium: 30mgFer: 2mg
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