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La Recette Traditionnelle des Haricots Blancs à la Sauce Tomate de Grand-Mère
Cette recette de haricots blancs à la sauce tomate est très facile à faire. Elle me rappelle celle que faisait ma grand-mère.Les haricots blancs offrent une richesse nutritionnelle : fibres pour la digestion, protéines pour l'énergie, minéraux pour la santé, contrôle glycémique, et prévention des maladies cardiovasculaires, le tout dans un aliment polyvalent et délicieux.Avec une bonne viande, c'est un régal !
Ingrédients
400 gr chair de tomates
160 gr haricots blancs secs ou 330 gr en boite égouttés
1/2 oignon jaune
1 gousse ail
1 c. à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Si vous utilisez des haricots blancs secs, voici ma recette pour les cuire à la perfection.
- Commencer par éplucher un demi oignon jaune et l'émincer finement.
- Ensuite, éplucher la gousse d'ail et la couper en deux. Enlever le germe car il est indigeste et la couper en petits morceaux.
- Puis, faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
- Faire revenir l'oignon et l'ail quelques instants.
- Ensuite, rajouter la chair de tomates et mélanger le tout avec une spatule en bois.
- Puis, assaisonner avec le sel et le poivre.
- Rajouter les haricots blancs.
- Mélanger et faire cuire le tout 15 minutes à feu doux.
- Votre recette de haricots blancs à la sauce tomate façon grand-mère est déjà prête. Bonne dégustation !
Equipements
Video
Notes
Si vous aimez les légumes secs, voici quelques recettes qui devraient vous plaire :
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- Salade de Haricots Blancs
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- Lentilles vertes, courge butternut et épices au four
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 176kcalGlucides: 27gProtéines: 5gLipides: 8gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gSodium: 256mgPotassium: 1096mgFibres: 7gSucre: 13gVitamine A: 1575IUVitamine C: 33mgCalcium: 75mgFer: 5mg
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