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Recette de soupe de melon froide : une touche gastronomique rafraîchissante
Cette recette de soupe de melon est délicieuse. Facile et rapide à faire, elle ira très bien en entrée froide ou même au dessert.Ici, j'ai utilisé un melon Philibon mais vous pouvez prendre un bon charentais aussi.Vous allez régaler vos invités avec cette soupe froide légère et peu calorique. Il faut juste choisit un bon fruit de qualité !
Ingrédients
1 melon philibon ou charentais
5 feuilles basilic
1 c. à soupe huile d'olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par couper le melon en deux à l'aide d'un bon couteau.
- Ensuite, enlever les graines à l'aide d'une grosse cuillère.
- Puis, prélever quelques billes avec une cuillère à melon parisienne pour la décoration finale.
- Le couper en quartiers, enlever la peau et le couper en gros morceaux.
- Dans un mixeur, mettre ensuite les morceaux de melon, les feuilles de basilic, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Continuer en mixant quelques instants.
- Votre soupe de melon gastronomique est déjà prête. La mettre au réfrigérateur 2 heures avant de servir.
- Elle sera parfaite en entrée froide, pour un apéritif ou même en dessert. Bonne dégustation !
Video
Notes
Fan de melon ? Vous allez apprécier cette sélection de recettes gourmandes :
- Melon charentais au Porto
- Melon d'eau, mozzarella et jambon cru
- Melon galia au Porto
- Jus de pastèque maison
- Smoothie melon vert et kiwi
Nutrition
Portion: 1. soupe de melonCalories: 64kcalGlucides: 0.4gProtéines: 0.1gLipides: 7gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gSodium: 194mgPotassium: 15mgFibres: 0.2gSucre: 0.04gVitamine A: 152IUVitamine C: 1mgCalcium: 7mgFer: 0.2mg
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