Crêpes bien fines

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Recette rapide pour faire des crêpes bien fines

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

Repos de la pâte 1 h

Temps total 1 h 35 min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions crêpes

Calories 229 kcal

Ingrédients

250 gr farine
6 œufs
700 ml lait
100 gr beurre
2 c. à soupe Rhum
2 sachet sucre vanille
2 c. à soupe sucre
2 pincées sel
5 c. à soupe huile d'olive

Instructions

Préparation de la pâte à crêpe

Préparer les ingrédients
Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sucre, le sucre vanillé et le sel
Faire un puit
Mettre les œufs et mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
Rajouter la moitié du lait
Mélanger pour incorporer toute la farine
Rajouter l'autre moitié du lait
Mélanger
Faire fondre le beurre au micro-ondes et le rajouter au mélange
Mélanger
Rajouter le rhum et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo

Cuisson des crêpes

Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
Verser une louche de pâte dans la poêle
Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
Sortir la crêpe et recommencer l'opération

Equipements

crêpière

louche

spatule

Notes

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Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 229kcalGlucides: 19gProtéines: 6gLipides: 14gLipides saturés: 6gCholéstérol: 91mgSodium: 211mgPotassium: 111mgFibres: 1gSucre: 5gVitamine A: 361IUCalcium: 71mgFer: 1mg

Keyword crêpes

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