Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)

Pâte à crêpes au thermomix (rhum, vanille et amande amère)

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La crêpe, de forme ronde, est une préparation composée d'une couche plus ou moins fine de pâte (farine, œufs et un liquide : du lait, de l'eau ou de la bière).
Elle se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
Ici, je vous propose une recette de pâte à crêpes sucrées avec du rhum, de l'arôme d'amande amère et de la vanille.
Très facile et rapide à faire, cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou famille lors d'un goûter ou d'un dessert. A faire aussi au moment de la chandeleur en Février.
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 25 min
Repos de la pâte au réfrigérateur 1 h
Temps total 1 h 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine France
Portions 12 crêpes
Calories 129 kcal

Ingrédients
 
 

  • 3 œufs
  • 500 ml lait amande
  • 250 gr farine
  • 20 gr beurre demi-sel
  • 20 ml arôme amande amère 1 flacon
  • 4 c. à soupe rhum
  • 1 c. à soupe vanille liquide
  • 2 sachet sucre vanillé

Instructions
 

  • Dans le bol Thermomix, mettre le beurre.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Faire chauffer à 65°C vitesse 1 pendant 2 min.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Ajouter la farine.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Mettre les œufs.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Ajouter le lait.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Mélanger 20 sec à vitesse 6.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Ajouter le sucre vanillé, la vanille liquide, le rhum et l'arôme d'amande amère.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Mixer 10 sec à vitesse 6 : réserver la pâte 1h au réfrigérateur.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Dans une poêle huilée bien chaude, former la crêpe.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Retourner lorsque les bulles se sont formées sur la surface.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Recommencer l'opération jusqu'à ce que la pâte à crêpe soit épuisée puis dresser.
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Notes

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Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 129kcalCarbohydrates: 17gProtéines: 4gFat: 3gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 45mgSodium: 82mgPotassium: 42mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 101IUCalcium: 60mgFer: 1mg
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