Pâte à crêpes au thermomix (rhum, vanille et amande amère)
La crêpe, de forme ronde, est une préparation composée d'une couche plus ou moins fine de pâte (farine, œufs et un liquide : du lait, de l'eau ou de la bière).Elle se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).Ici, je vous propose une recette de pâte à crêpes sucrées avec du rhum, de l'arôme d'amande amère et de la vanille.Très facile et rapide à faire, cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou famille lors d'un goûter ou d'un dessert. A faire aussi au moment de la chandeleur en Février.
Ingrédients
3 œufs
500 ml lait d'amande
250 gr farine
20 gr beurre demi-sel
20 ml extrait d’amande amère 1 flacon
4 c. à soupe rhum
1 c. à soupe extrait de vanille
2 sachet sucre vanillé
Instructions
- Dans le bol Thermomix, mettre le beurre.
- Faire chauffer à 65°C vitesse 1 pendant 2 min.
- Ajouter la farine.
- Mettre les œufs.
- Ajouter le lait.
- Mélanger 20 sec à vitesse 6.
- Ajouter le sucre vanillé, la vanille liquide, le rhum et l'arôme d'amande amère.
- Mixer 10 sec à vitesse 6 : réserver la pâte 1h au réfrigérateur.
- Dans une poêle huilée bien chaude, former la crêpe.
- Retourner lorsque les bulles se sont formées sur la surface.
- Recommencer l'opération jusqu'à ce que la pâte à crêpe soit épuisée puis dresser.
Notes
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Nutrition
Portion: 1. crêpeCalories: 129kcalGlucides: 17gProtéines: 4gLipides: 3gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 45mgSodium: 82mgPotassium: 42mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 101IUCalcium: 60mgFer: 1mg
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Merci pour cette recette originale de pâte à crêpes. Je vais la faire en Février prochain pour la chandeleur. Mes amis vont adorer !