Pain d'épices maison de ma grand-mère. Une recette pour les fêtes de fin d'année !
Cette recette de pain d'épices maison est très rapide à faire. Ma grand-mère la faisait souvent pour les fêtes de fin d'année.Le jus d'orange apporte une petite note et saveur particulière. J'adore !Ce pain s'appelait à l'origine le mi-kongi, un pain au froment et au miel, mis au point en Chine au 10° siècle pour les empereurs chinois.
Ingrédients
250 gr miel
250 gr farine
2 œufs
10 cl lait
1/2 orange
1 sachet levure chimique
1 sachet sucre vanillé
1 c. à café graines d'anis vert
1 c. à café muscade râpée
1 c. à café cannelle en poudre
1 c. à café gingembre en poudre
1 c. à café mélange quatre-épices
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Dans une casserole, mettre le lait, l'anis vert, la muscade, la cannelle, le gingembre et le mélange quatre-épices. Faire chauffer et infuser 10 min.
- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélanger.
- Puis, presser l'orange
- Ensuite, faire chauffer légèrement et à feu doux le miel au bain marie.
- Verser le miel dans le saladier et mélanger
- Rajouter les œufs dans le saladier
- Mélanger
- Rajouter le jus d'orange et mélanger
- Rajouter le lait avec les épices
- Mélanger
- Beurrer votre moule
- Verser la pâte dans le moule
- Mettre au four 1h à 160°C
- Laisser refroidir, le démouler une fois bien froid.
- Attendre quelques heures avant de déguster !
Equipements
Notes
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Nutrition
Portion: 1. pain d'épicesCalories: 1919kcalGlucides: 421gProtéines: 42gLipides: 13gLipides saturés: 4gCholéstérol: 328mgSodium: 151mgPotassium: 704mgFibres: 13gSucre: 222gVitamine A: 623IUVitamine C: 36mgCalcium: 186mgFer: 15mg
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