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Pain d'épices maison

Découvrez la Recette du Pain d'Épices Maison de ma Grand-Mère

Cette recette de pain d'épices maison est très rapide à faire. Ma grand-mère la faisait souvent pour les fêtes de fin d'année.
Le jus d'orange apporte une petite note et saveur particulière. J'adore !
Ce pain s'appelait à l'origine le mi-kongi, un pain au froment et au miel, mis au point en Chine au 10° siècle pour les empereurs chinois.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Course Dessert
Cuisine Chinois
Servings 1 pain d'épices
Calories 1919 kcal

Ingredients
 
 

  • Miel250 gr miel
  • Farine250 gr farine
  • Œuf2 œufs
  • Lait10 cl lait
  • Orange1/2 orange
  • Levure chimique1 sachet levure chimique
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • Graines d'anis1 c. à café graines d'anis vert
  • Muscade1 c. à café muscade râpée
  • Cannelle1 c. à café cannelle en poudre
  • Gingembre1 c. à café gingembre en poudre
  • Mélange 4 épices1 c. à café mélange quatre épices

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Pain d'épices maison
  • Dans une casserole, mettre le lait, l'anis vert, la muscade, la cannelle, le gingembre et le mélange quatre-épices. Faire chauffer et infuser 10 min.
    Pain d'épices maison
  • Dans un saladier, mettre la farine, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélanger avec un fouet de cuisine.
    Pain d'épices maison
  • Puis, presser la demie orange avec un presse agrumes et préchauffer le four à 160°C
    Pain d'épices maison
  • Ensuite, faire chauffer légèrement et à feu doux le miel au bain marie.
    Pain d'épices maison
  • Verser le miel dans le saladier et mélanger
    Pain d'épices maison
  • Rajouter les œufs dans le saladier
    Pain d'épices maison
  • Mélanger
    Pain d'épices maison
  • Rajouter le jus d'orange et mélanger
    Pain d'épices maison
  • Rajouter le lait avec les épices
    Pain d'épices maison
  • Mélanger
    Pain d'épices maison
  • Beurrer votre moule
    Pain d'épices maison
  • Verser la pâte dans le moule
    Pain d'épices maison
  • Mettre au four 1h à 160°C
    Pain d'épices maison
  • Laisser refroidir et le démouler une fois bien froid. Attendre quelques heures avant de le déguster !
    Pain d'épices maison

Video

Notes

Nutrition

Portion: 1. pain d'épicesCalories: 1919kcalGlucides: 421gProtéines: 42gLipides: 13gLipides saturés: 4gCholéstérol: 328mgSodium: 151mgPotassium: 704mgFibres: 13gSucre: 222gVitamine A: 623IUVitamine C: 36mgCalcium: 186mgFer: 15mg
Keyword épices, Noël, pain
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