Pain d'épices maison

Pain d'épices maison de ma grand-mère. Une recette pour les fêtes de fin d'année !

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Cette recette de pain d'épices maison est très rapide à faire. Ma grand-mère la faisait souvent pour les fêtes de fin d'année.
Le jus d'orange apporte une petite note et saveur particulière. J'adore !
Ce pain s'appelait à l'origine le mi-kongi, un pain au froment et au miel, mis au point en Chine au 10° siècle pour les empereurs chinois.
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Chinois
Portions 1 pain d'épices
Calories 1919 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Pain d'épices maison
  • Dans une casserole, mettre le lait, l'anis vert, la muscade, la cannelle, le gingembre et le mélange quatre-épices. Faire chauffer et infuser 10 min.
    Pain d'épices maison
  • Dans un saladier, mettre la farine, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélanger.
    Pain d'épices maison
  • Puis, presser l'orange
    Pain d'épices maison
  • Ensuite, faire chauffer légèrement et à feu doux le miel au bain marie.
    Pain d'épices maison
  • Verser le miel dans le saladier et mélanger
    Pain d'épices maison
  • Rajouter les œufs dans le saladier
    Pain d'épices maison
  • Mélanger
    Pain d'épices maison
  • Rajouter le jus d'orange et mélanger
    Pain d'épices maison
  • Rajouter le lait avec les épices
    Pain d'épices maison
  • Mélanger
    Pain d'épices maison
  • Beurrer votre moule
    Pain d'épices maison
  • Verser la pâte dans le moule
    Pain d'épices maison
  • Mettre au four 1h à 160°C
    Pain d'épices maison
  • Laisser refroidir, le démouler une fois bien froid.
    Pain d'épices maison
  • Attendre quelques heures avant de déguster !

Nutrition

Portion: 1. pain d'épicesCalories: 1919kcalGlucides: 421gProtéines: 42gLipides: 13gLipides saturés: 4gCholéstérol: 328mgSodium: 151mgPotassium: 704mgFibres: 13gSucre: 222gVitamine A: 623IUVitamine C: 36mgCalcium: 186mgFer: 15mg
Keyword épices, Noël, pain
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