Préparer les ingrédients.

Commencer par éplucher les échalotes. Les couper ensuite en petits morceaux.

Puis, éplucher la gousse d'ail. Enlever le germe car indigeste et la couper en petits dés.

Les couper en deux et les épépiner sous l'eau froide.

Finir en les coupant en petits morceaux.

Presser la moitié d'un citron jaune.

Puis, ciseler les feuilles de basilic avec un ciseau de cuisine.

Dans un bol, mettre les tomates, les échalotes, l'ail, le basilic, le jus de citron, le sel et le poivre.

Bien mélanger le tout.

Rajouter l'huile d'olive par dessus.

Votre recette de sauce vierge classique est déjà prête. Faire mariner quelques heures au frais avant de la servir.