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Comment monder ou éplucher les tomates facilement. Voici une technique
Voici une technique pour monder les tomates facilement. En quelques minutes, vos tomates seront épluchées et ne seront pas abimées.Monder signifie enlever la peau d'un légume (poivron, tomate,..) ou d'un fruit (noisette, amande,...).Vos tomates seront prêtes pour être cuisinée, pour faire un coulis, un concassé ou autre.
Ingredients
- 400 gr tomates fraîches
- 400 gr tomates du jardin
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Passer les tomates sous l'eau froide pour les laver.
- Enlever le pédoncule avec la pointe d'un couteau.
- Faire une croix peu profonde (environ 1 mm) sur la partie opposé au pédoncule avec la pointe d'un couteau.
- Faire chauffer une casserole remplie d'eau jusqu'à ébullition.
- Pendant ce temps, remplir un saladier avec de l'eau froide et des glaçons.
- A ébullition, mettre les tomates dans la casserole.
- Au bout de 30 secondes, les sortir avec une écumoire et les déposer dans le saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson.
- Enlever la peau avec un couteau. La tomate s'épluche très facilement.
- Vos tomates mondées sont déjà prêtes. Vous pouvez maintenant les utiliser pour faire un concassé de tomates par exemple.
Video
Notes
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Nutrition
Portion: 1. portionCalories: 144kcalGlucides: 31gProtéines: 7gLipides: 2gLipides saturés: 0.2gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 0.2gSodium: 40mgPotassium: 1896mgFibres: 10gSucre: 21gVitamine A: 6664IUVitamine C: 110mgCalcium: 80mgFer: 2mg
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