Œufs de poisson. Recette canapés avec du pain de mie et St Môret
Comme tous les œufs, ceux des poissons sont très nourrissants car ils sont destinés à apporter aux embryons les nutriments nécessaires à leur croissance jusqu'à ce qu'ils puissent se nourrir seuls.Quelles sortes d'œufs de poisson peut-on faire en canapé ou en toast ?* Le plus connu mais très cher : le caviar qui provient de l’esturgeon* Les œufs de cabillaud : brut mais excellents avec du pain de mie* Les œufs de truite : frais et puissants* Les œufs de saumon : iodés et gourmands* Les œufs de lump : moins gras mais également moins riches en protéines.* Les œufs de hareng appelés aussi perles de hareng : au parfum citronné et fuméIls se marient très bien avec du fromage frais comme le St Môret dans cette recette.Ces canapés faciles à faire seront parfait lors d'un apéritif.
Ingrédients
- 2 tranches pain de mie 60 gr
- 30 gr fromage St Môret
- 20 gr Œuf de poisson lump, caviar, truite, saumon, cabillaud
Instructions
Equipements
Notes
Si vous recherchez d'autres recettes de canapés faciles à faire pour un apéritif, en voici quelques-unes qui devraient vous plaire :
- Toast chèvre miel. Amuse-bouche chaud facile et rapide pour un apéritif
- Toast foie gras pour l'apéritif. Des amuse-bouche gastronomiques !
- Champignons farcis au four (fromage de chèvre frais et miel)
- Feuilletés pesto rosso et gruyère maison
- Saucisses feuilletées à la tomate
- Sauce beurre citron pour accompagner les poissons blancs
- Filets de rougets frits à la poêle. Un poisson délicieux
- Rougets barbet frits et sa poêlée de champignons persillée aux oignons rouges
- Dos de cabillaud grillé avec sa crème tartare citronnée
Nutrition
Portion: 1. toastCalories: 42kcalCarbohydrates: 4gProtéines: 2gFat: 2gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 19mgSodium: 100mgPotassium: 22mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 60IUVitamine C: 1mgCalcium: 44mgFer: 1mg
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Toast parfait pour recevoir des invités !