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Dernière mise à jour le 2025-07-04 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Œuf de poisson

Œufs de poisson. Recette canapés avec du pain de mie et St Môret

Comme tous les œufs, ceux des poissons sont très nourrissants car ils sont destinés à apporter aux embryons les nutriments nécessaires à leur croissance jusqu'à ce qu'ils puissent se nourrir seuls.
Quelles sortes d'œufs de poisson peut-on faire en canapé ou en toast ?
* Le plus connu mais très cher : le caviar qui provient de l’esturgeon
* Les œufs de cabillaud : brut mais excellents avec du pain de mie
* Les œufs de truite : frais et puissants
* Les œufs de saumon : iodés et gourmands
* Les œufs de lump : moins gras mais également moins riches en protéines.
* Les œufs de hareng appelés aussi perles de hareng : au parfum citronné et fumé
Ils se marient très bien avec du fromage frais comme le St Môret dans cette recette.
Ces canapés faciles à faire seront parfait lors d'un apéritif.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Monde
Portions 8 toasts
Calories 42 kcal

Ingrédients
 
 

  • Pain de mie2 tranches pain de mie 60 gr
  • Fromage frais30 gr fromage St Môret
  •  
    20 gr Œuf de poisson lump, caviar, truite, saumon, cabillaud

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Œuf de poisson
  • Etaler du fromage St Môret sur les tranches de pain de mie
    Œuf de poisson
  • Couper les tranches de pain de mie en quatre (ou utiliser un emporte-pièce pour une présentation soignée).
    Œuf de poisson
  • Déposer ensuite les œufs de poisson avec une petite cuillère au centre de chaque canapé.
    Œuf de poisson
  • Bon apéritif !
    Œuf de poisson

Equipements

Assiette en ardoise
Assiette en ardoise
couteau
couteau
planche à découper
planche à découper

Notes

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Et comme d'habitude, pour faire une recette de qualité, faites vous même le pain de mie !
 
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St Môret, canapé, œuf de poisson, pain de mie, toast, fromage, Pâques, apéro, apéritif, amuse-gueule

Nutrition

Portion: 1. toastCalories: 42kcalGlucides: 4gProtéines: 2gLipides: 2gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 19mgSodium: 100mgPotassium: 22mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 60IUVitamine C: 1mgCalcium: 44mgFer: 1mg
Keyword apéritif, canapé, fromage
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