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Poêlée asiatique de chou chinois, carottes et champignons
Une recette qui vous fera voyager par ses douces saveurs !
Ingredients
- 1/2 chou chinois
3 carottes- 4 champignons
- 1 oignon jaune
- 1 gousse ail
- 2 c. à soupe sauce soja salée
- 2 c. à soupe sésame grillé
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préparer tous les ingrédients sur le plan de travail.
- Éplucher les carottes, la gousse d’ail, l’oignon et les champignons.
- Couper les champignons en lamelles et réserver.
- Émincer l’oignon et le mettre de côté.
- Faire des tagliatelles (à l’aide d’un économe) avec les carottes.
- Ensuite, couper le chou chinois en deux (on a besoin que d’un demi chou) et le couper en morceaux. Le rincer.
- Faire chauffer les huiles dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail que vous aurez préalablement pressé. Mélanger et faire revenir quelques minutes seulement (ils ne doivent pas totalement dorer).
- Ajouter ensuite les carottes et mélanger.
- Ajouter les champignons.
- Remuer le tout et faire cuire quelques minutes.
- Ajouter le chou chinois.
- Mélanger.
- Agrémenter de sauce soja et remuer.
- Faire cuire à couvert 5 minutes.
- Découvrir et faire cuire à feu plus vif 5 minutes.
- Parsemer de graines de sésame.
- Dresser : bon appétit !
Notes
A la fin, j'ai parsemé de coriandre (ça donne un goût supplémentaire à cette recette) !
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 313kcalGlucides: 23gProtéines: 8gLipides: 23gLipides saturés: 3gSodium: 923mgPotassium: 724mgFibres: 6gSucre: 8gVitamine A: 15654IUVitamine C: 15mgCalcium: 230mgFer: 4mg
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Une recette très saine ! Je recommande