Poêlée asiatique de chou chinois, carottes et champignons

Poêlée asiatique de chou chinois, carottes et champignons

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Une recette qui vous fera voyager par ses douces saveurs !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Accompagnement, plat
Cuisine Asie
Portions 2 personnes
Calories 313 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1/2 chou chinois
  • 3 carottes
  • 4 champignons
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse ail
  • 2 c. à soupe sauce soja salée
  • 2 c. à soupe sésame grillé
  • 1 c. à soupe huile sésame toastée
  • 1 c. à soupe huile olive

Instructions
 

  • Préparer tous les ingrédients sur le plan de travail.
    Poêlée asiatique de chou chinois, carottes et champignons
  • Éplucher les carottes, la gousse d’ail, l’oignon et les champignons.
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  • Couper les champignons en lamelles et réserver.
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  • Émincer l’oignon et le mettre de côté.
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  • Faire des tagliatelles (à l’aide d’un économe) avec les carottes.
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  • Ensuite, couper le chou chinois en deux (on a besoin que d’un demi chou) et le couper en morceaux. Le rincer.
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  • Faire chauffer les huiles dans une poêle à feu moyen.
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  • Ajouter l’oignon et l’ail que vous aurez préalablement pressé. Mélanger et faire revenir quelques minutes seulement (ils ne doivent pas totalement dorer).
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  • Ajouter ensuite les carottes et mélanger.
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  • Ajouter les champignons.
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  • Remuer le tout et faire cuire quelques minutes.
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  • Ajouter le chou chinois.
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  • Mélanger.
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  • Agrémenter de sauce soja et remuer.
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  • Faire cuire à couvert 5 minutes.
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  • Découvrir et faire cuire à feu plus vif 5 minutes.
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  • Parsemer de graines de sésame.
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  • Dresser : bon appétit !
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Equipements

économe
Poêle
assiette

Notes

A la fin, j'ai parsemé de coriandre (ça donne un goût supplémentaire à cette recette) !

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 313kcalCarbohydrates: 23gProtéines: 8gFat: 23gLipides saturés: 3gSodium: 923mgPotassium: 724mgFibre: 6gSucre: 8gVitamine A: 15654IUVitamine C: 15mgCalcium: 230mgFer: 4mg
Keyword Automne, facile, hiver, légumes, végétalien
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