0,36L, Double paroi, Acier inoxydable, Boisson à 360°,Fermeture Quick-Press, Sans BPA, Compatible lave-vaisselle, Base antidérapante
Dernière mise à jour le 2024-03-20 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Quiche courgettes, chèvre et lardons. Une recette estivale gourmande
Cette recette de quiche courgettes, chèvre et lardons est facile à faire. Elle est vraiment gourmande ! Je vous recommande aussi de faire la pâte brisée vous-même.La courgette est très facile à préparer. Vous pouvez la manger en soupe, en gaspacho, en salade chaude ou froide, en gratin, dans les gâteaux ou comme ici en tarte.Elle sera parfaite pour une entrée froide ou chaude. A accompagner d'une bonne salade verte.
Eplucher l'oignon et le couper en fines rondelles au couteau ou avec une mandoline.
Laver les courgettes, couper les extrémités et l'éplucher à moitié (voir la photo) avec un économe.
Couper ensuite les courgettes en rondelles avec une mandoline.
Faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive.
Y faire revenir l'oignon coupé.
Rajouter les rondelles de courgettes, une pincée de sel et une de poivre.
Mélanger et couvrir. Faire cuire 20 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, mettre les lardons dans une poêle.
Les faire revenir quelques minutes. Vous pouvez aussi blanchir les lardons pour une quiche plus légère.
Lorsque les courgettes sont cuites, les mettre quelques instants dans une passoire pour retirer le maximum d'eau. Vous pouvez même les presser un peu avec une cuillère en bois.
Casser les œufs dans un saladier.
Les battre avec un fouet.
Ajouter le lait, la crème fraiche et la crème liquide. Mélanger.
Assaisonner avec le sel, le poivre et mélanger.
Couper la bûche de chèvre en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C.