Quiche thon tomate

Quiche thon tomate en forme de cœur. Une idée de recette pour le repas de la Saint Valentin

Webmaster
Cette recette de quiche thon tomate faite dans un moule en forme de cœur est une idée originale pour le repas de la Saint Valentin.
En entrée chaude et accompagnée d'une bonne salade, vous allez marquer des points ! Votre moitié sera aux anges.
Vous pouvez faire cette recette sans tomate, c'est très bon aussi !
Pour une quiche encore plus savoureuse, faites vous même la pâte brisée. Voici ma recette maison.
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 6 personnes
Calories 698 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 pâte brisée
  • 2 boites thon 225 gr égoutté
  • 2 tomates
  • 6 œufs
  • 190 gr crème fraiche épaisse
  • 20 cl crème liquide épaisse
  • 40 cl lait
  • 100 gr gruyère râpé
  • 1 c. à soupe moutarde
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée muscade
  • 10 gr beurre pour beurrer le moule

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Quiche thon tomate
  • Laver les tomates. A l'aide d'un bon couteau, enlever la partie verte de la queue et les couper en rondelles épaisses.
    Quiche thon tomate
  • Casser les œufs dans un saladier.
    Quiche thon tomate
  • Les battre avec un fouet.
    Quiche thon tomate
  • Ajouter le lait, la crème fraiche et la crème liquide. Mélanger ensuite au fouet.
    Quiche thon tomate
  • Rajouter le sel, le poivre, la muscade et mélanger.
    Quiche thon tomate
  • Compléter avec la moitié du gruyère râpé et l'incorporer avec une cuillère en bois.
    Quiche thon tomate
  • Beurrer le moule à quiche.
    Quiche thon tomate
  • Mettre la boule de pâte brisée sur un plan de travail enfariné.
    Quiche thon tomate
  • L'étaler au rouleau à pâtisserie.
    Quiche thon tomate
  • Froncer la pâte dans le moule en forme de cœur et préchauffer le four à 180°C.
    Quiche thon tomate
  • Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
    Quiche thon tomate
  • Etaler sur le fond de tarte une cuillère à soupe de moutarde (forte pour moi mais c'est selon les goûts).
    Quiche thon tomate
  • Répartir sur la moutarde le thon émietté.
    Quiche thon tomate
  • Disposer sur le thon les rondelles de tomate.
    Quiche thon tomate
  • Saupoudrer la deuxième moitié restante de gruyère râpé.
    Quiche thon tomate
  • Finir en versant votre appareil à quiche dans le moule Saint Valentin. Le mettre au four à 180°C pendant 55 minutes.
    Quiche thon tomate
  • La sortir du four.
    Quiche thon tomate
  • Votre entrée chaude pour la Saint Valentin est prête ! Bon appétit. A accompagner d'une bonne salade verte.
    Quiche thon tomate

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 698kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 24gFat: 51gLipides saturés: 30gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 4gLipides trans: 1gCholéstérol: 332mgSodium: 538mgPotassium: 328mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 1553IUVitamine C: 6mgCalcium: 249mgFer: 4mg
Keyword cœur, quiche, Saint valentin, thon, tomate
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