Quiche aux poireaux et champignons

Quiche aux poireaux et champignons

leagz
Cette quiche s'accompagnera parfaitement avec une bonne salade verte !
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Accompagnement, plat
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 598 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 œufs
  • 4 champignons gros
  • 2 poireaux
  • 200 ml crème
  • 60 gr gruyère râpé
  • 20 gr beurre
  • 20 gr parmesan râpé
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée noix de muscade

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C et, pendant ce temps, découper les poireaux en morceaux (bien les rincer !).
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Découper les champignons en lamelles.
    Riz à la crème de soja, aux champignons et au curry
  • Faire chauffer une poêle à feu moyen et y déposer le beurre.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Ajouter les poireaux.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Ajouter les champignons et cuire une dizaine de minutes.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Pendant ce temps, mettre les œufs dans un saladier.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Ajouter la crème fraiche.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Parsemer de gruyère râpé.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Mélanger le tout.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Prendre la pâte feuilletée et l’étaler dans un moule à tarte (puis la piquer avec une fourchette).
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Disposer la poêlée de poireaux et champignons au fond.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Verser la préparation sur la tarte.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Parsemer de parmesan râpé et enfourner à 180°C pour une durée de 35 min environ.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Sortir du four.
    Quiche aux poireaux et champignons
  • Dresser bien chaud !
    Quiche aux poireaux et champignons

Equipements

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 598kcalCarbohydrates: 53gProtéines: 14gFat: 30gLipides saturés: 17gLipides trans: 1gCholéstérol: 195mgSodium: 681mgPotassium: 243mgFibre: 2gSucre: 17gVitamine A: 1707IUVitamine C: 6mgCalcium: 268mgFer: 3mg
Keyword champignon, poireau, végétarien
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