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Cake chorizo poivron. Une recette parfaite pour un apéritif salé.
Cette recette de cake aux chorizo et poivrons est facile et rapide à faire. Ici, j'ai utilisé des poivrons rouges mais vous pouvez y mettre aussi des jaunes. Pas de vert car je le trouve plus amer.Le poivron est riche en vitamines C et couvre 100% de nos besoins quotidiens. Parfait pour éviter la fatigue ! Vous pouvez le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu'à une semaine.Une recette salée qui ira très bien en apéro ou en entrée froide avec une bonne salade verte.
Ingrédients
200 gr farine type T55
1 sachet levure chimique
4 œufs
7 cl huile d'olive
13 cl lait
100 gr gruyère râpé
125 gr chorizo
2 poivrons rouge et/ou jaune - soit 210 gr coupés
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pincée curcuma- 1 c. à soupe huile d'olive pour la cuisson des poivrons
10 gr beurre pour la cuisson des poivrons- 10 gr beurre pour le moule
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Enlever la peau du chorizo et le couper en petites lanières.
- Préparer les poivrons. Voici comment faire. Les couper ensuite en petits dés.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et le beurre.
- Mettre les morceaux de poivrons dans la poêle. Les faire revenir 10 minutes et les réserver.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.
- Casser les œufs.
- Ajouter le lait et l'huile d'olive. Mélanger au fouet.
- Rajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur). Mélanger.
- Compléter avec les morceaux de chorizo et remuer avec une cuillère en bois.
- Verser les poivrons cuits et les incorporer.
- Finir en ajoutant le gruyère râpé et mélanger.
- Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 180°C.
- Y verser l'appareil à cake.
- L'enfourner 45 minutes à 180°C.
- Le sortir et le démouler après quelques minutes sur une grille pour le laisser refroidir.
- Votre cake aux chorizo et poivrons est prêt. Bonne dégustation.
Equipements
Notes
Si vous aimer les cakes salés pour l'apéro, vous pouvez vous inspirer de cette petite sélection de recettes :
- Cake Auvergnat
- Cake maroilles et chorizo
- Cake aux poivrons et lardons
- Cake salé fromage de chèvre, lardons et olives vertes
- Cake au pesto
- Quiche aux poivrons et lardons
- Gaspacho Andalou
- Tarte aux poivrons et bacon
- Ratatouille provençale maison traditionnelle et facile
- Riz à la crème fraiche et aux poivrons
Nutrition
Portion: 1. cakeCalories: 2163kcalGlucides: 170gProtéines: 98gLipides: 119gLipides saturés: 50gLipides polyinsaturés: 9gLipides monoinsaturé: 37gLipides trans: 1gCholéstérol: 887mgSodium: 2996mgPotassium: 1084mgFibres: 12gSucre: 8gVitamine A: 3752IUVitamine C: 192mgCalcium: 1192mgFer: 17mg
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