Cake chorizo poivron

Cake chorizo poivron. Une recette parfaite pour un apéritif salé.

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Cette recette de cake aux chorizo et poivrons est facile et rapide à faire. Ici, j'ai utilisé des poivrons rouges mais vous pouvez y mettre aussi des jaunes. Pas de vert car je le trouve plus amer.
Le poivron est riche en vitamines C et couvre 100% de nos besoins quotidiens. Parfait pour éviter la fatigue ! Vous pouvez le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Une recette salée qui ira très bien en apéro ou en entrée froide avec une bonne salade verte.
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Monde
Portions 1 cake
Calories 2163 kcal

Ingrédients
 
 

  • 200 gr farine type T55
  • 1 sachet levure chimique
  • 4 œufs
  • 7 cl huile d'olive
  • 13 cl lait
  • 100 gr gruyère râpé
  • 125 gr chorizo
  • 2 poivrons rouge et/ou jaune - soit 210 gr coupés
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée curcuma
  • 1 c. à soupe huile d'olive pour la cuisson des poivrons
  • 10 gr beurre pour la cuisson des poivrons
  • 10 gr beurre pour le moule

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Cake chorizo poivron
  • Enlever la peau du chorizo et le couper en petites lanières.
    Cake chorizo poivron
  • Préparer les poivrons. Voici comment faire. Les couper ensuite en petits dés.
    Cake chorizo poivron
  • Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et le beurre.
    Cake chorizo poivron
  • Mettre les morceaux de poivrons dans la poêle. Les faire revenir 10 minutes et les réserver.
    Cake chorizo poivron
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.
    Cake chorizo poivron
  • Casser les œufs.
    Cake chorizo poivron
  • Ajouter le lait et l'huile d'olive. Mélanger au fouet.
    Cake chorizo poivron
  • Rajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur). Mélanger.
    Cake chorizo poivron
  • Compléter avec les morceaux de chorizo et remuer avec une cuillère en bois.
    Cake chorizo poivron
  • Verser les poivrons cuits et les incorporer.
    Cake chorizo poivron
  • Finir en ajoutant le gruyère râpé et mélanger.
    Cake chorizo poivron
  • Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 180°C.
    Cake chorizo poivron
  • Y verser l'appareil à cake.
    Cake chorizo poivron
  • L'enfourner 45 minutes à 180°C.
    Cake chorizo poivron
  • Le sortir et le démouler après quelques minutes sur une grille pour le laisser refroidir.
    Cake chorizo poivron
  • Votre cake aux chorizo et poivrons est prêt. Bonne dégustation.
    Cake chorizo poivron

Notes

Si vous aimer les cakes salés pour l'apéro, vous pouvez vous inspirer de cette petite sélection de recettes :
 
En été, c'est la pleine saison du poivron, alors voici quelques recettes estivales qui devraient vous plaire :
 
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Nutrition

Portion: 1. cakeCalories: 2163kcalGlucides: 170gProtéines: 98gLipides: 119gLipides saturés: 50gLipides polyinsaturés: 9gLipides monoinsaturé: 37gLipides trans: 1gCholéstérol: 887mgSodium: 2996mgPotassium: 1084mgFibres: 12gSucre: 8gVitamine A: 3752IUVitamine C: 192mgCalcium: 1192mgFer: 17mg
Keyword cake, chorizo, poivron
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