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Cake aux poivrons et lardons

Cake aux poivrons et lardons. Une recette salée gourmande

Cette recette de cake aux poivrons et lardons est facile et rapide à faire. Ici, j'ai utilisé des poivrons rouge et jaune car je trouve le vert plus amer.
Le poivron est riche en vitamines C et couvre 100% de nos besoins quotidiens. Parfait pour éviter la fatigue ! Vous pouvez le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Une recette estivale qui ira très bien en apéritif ou en entrée froide avec une bonne salade verte.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Monde
Portions 1 cake poivron lardon
Calories 2641 kcal

Ingrédients
 
 

  • Farine200 gr farine type T55
  • Levure chimique1 sachet levure chimique
  • Œuf4 œufs
  • Huile d'olive7 cl huile d'olive
  • Lait13 cl lait
  • Gruyère râpé100 gr gruyère râpé
  • Lardons150 gr lardons fumés sans nitrite
  • Poivrons1,5 poivrons rouge et jaune - soit 230 gr coupés
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre
  • Curcuma1 pincée curcuma
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive pour la cuisson des poivrons
  • Beurre10 gr beurre pour la cuisson des poivrons
  • Beurre10 gr beurre pour le moule

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Préparer les poivrons. Voici comment faire.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Les couper ensuite en petits dés.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et le beurre.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Mettre les morceaux de poivrons dans la poêle. Les faire revenir 10 minutes et les réserver.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Mettre les lardons fumés dans une poêle et les faire revenir.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Les égoutter ensuite avec un chinois et les réserver.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Casser les œufs.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Ajouter le lait et l'huile d'olive.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Rajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur).
    Cake aux poivrons et lardons
  • Mélanger au fouet.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Compléter avec les lardons fumés et remuer avec une cuillère en bois.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Verser les poivrons cuits et les incorporer.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Finir en ajoutant le gruyère râpé et mélanger.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 180°C.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Y verser l'appareil à cake.
    Cake aux poivrons et lardons
  • L'enfourner 45 minutes à 180°C.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Le sortir et le démouler après quelques minutes sur une grille pour le laisser refroidir.
    Cake aux poivrons et lardons
  • Votre cake aux poivrons et lardons est prêt. Bonne dégustation.
    Cake aux poivrons et lardons

Notes

Pour une recette plus légère, vous pouvez blanchir les lardons au lieu de les cuire à la poêle.
Si vous aimer les cakes salés, vous pouvez vous inspirer de cette petite sélection de recettes :
 
En été, c'est la pleine saison du poivron, alors voici quelques recettes estivales qui devraient vous plaire :
 
cakecake salélardonpoivronapéroapéritifœufcurcumalaithuile d'olive

Nutrition

Portion: 1. cakeCalories: 2641kcalGlucides: 167gProtéines: 110gLipides: 164gLipides saturés: 65gLipides polyinsaturés: 9gLipides monoinsaturé: 37gLipides trans: 1gCholéstérol: 1021mgSodium: 3827mgPotassium: 980mgFibres: 11gSucre: 7gVitamine A: 3085IUVitamine C: 144mgCalcium: 1186mgFer: 14mg
Keyword cake, lardon, poivron
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