Cuisson carottes vapeur. Une recette à la cocotte minute qui demande peu de temps.

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Cuisson carottes vapeur. Une recette à la cocotte minute qui demande peu de temps.

La cuisson à la vapeur des carottes est très rapide à faire. Il vous faudra juste 10 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.

Elles constituent une source importante de carotènes alimentaires et apportent une contribution précieuse à la couverture de nos besoins en vitamine A.

La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.

Que du bonheur et très sain !

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 10

Temps total 15

Type de plat Accompagnement

Cuisine Monde

Portions portion

Calories 100 kcal

Ingrédients

4 carottes
75 cl eau pour la cuisson à la vapeur

Instructions

Préparer les ingrédients.
Couper les extrémités des carottes et les éplucher avec un économe.
Ensuite, les laver à l'eau froide.
Puis, verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
Mettre le panier au fond avec le trépied (les carottes ne doivent pas toucher l'eau).
Les disposer dans le panier vapeur.
Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 10 minutes.
Dépressuriser l'autocuiseur et les sortir.
Les laisser ensuite refroidir. Vos carottes cuites à la vapeur sont prêtes à être cuisiné et à accompagner vos plats.

Equipements

cocotte-minute

planche à découper

couteau

Video

Notes

Voici quelques idées de plats que vous pourriez préparer avec des carottes cuites à la vapeur :

Salade de carottes et de quinoa
Curry de légumes avec des carottes, des pois chiches et des épinards
Ragoût de bœuf aux carottes et aux pommes de terre
Soupe aux carottes et au gingembre
Wraps aux carottes, aux poivrons et au houmous
Purée de carottes et de pommes de terre
Galettes de carottes et de courgettes
Tarte aux légumes avec des carottes, des oignons et du fromage de chèvre
Salade de carottes râpées avec de l'avocat et des graines de tournesol
Casserole de poulet, de riz et de carottes.

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Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 100kcalGlucides: 23gProtéines: 2gLipides: 1gLipides saturés: 0.1gLipides polyinsaturés: 0.3gLipides monoinsaturé: 0.03gSodium: 172mgPotassium: 781mgFibres: 7gSucre: 12gVitamine A: 40763IUVitamine C: 14mgCalcium: 83mgFer: 1mg

Keyword carotte, cocotte minute, cuisson, vapeur

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