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Dernière mise à jour le 2025-04-30 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Gratin de courgettes et oignons
Ici, j'ai choisi de vous proposer une recette de gratin estivale à base de courgettes et d'oignons ! C'est un gratin avec un peu de crème, du fromage et un œuf. Il sera parfait pour accompagner de la viande et/ou du poisson et pourra se consommer avec du riz pour un repas 100% équilibré : des protéines (œuf/viande ou poisson), des glucides (courgette + riz) et des lipides (crème, huile d'olive) !A savoir : la courgette est un fruit de forme allongée. On peut la retrouver soit de couleur verte, soit de couleur jaune ! Vous pourrez d'ailleurs trouver un article beaucoup plus détaillé sur notre site !
Ingrédients
2 courgettes grosses
1 œuf
1 oignon
100 ml crème fraîche
50 gr gruyère râpé
10 ml huile d'olive
1 gousse ail
1 pincée sel
1 pincée poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C. Pendant ce temps, laver les courgettes et découper en cubes (pas trop gros ni trop petits).
- Les mettre dans un plat à gratin allant au four.
- Dans une poêle huilée à feu moyen, ajouter l'oignon que vous aurez préalablement épluché et découpé en fines lamelles. Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Dans un saladier, ajouter une gousse d'ail écrasée (l'éplucher et la dégermer).
- Ajouter la crème, l'œuf, le gruyère, le sel et le poivre.
- Mélanger au fouet
- Rajouter ensuite l'oignon une fois cuit.
- Verser cette préparation sur les morceaux de courgettes.
- Ajouter du gruyère si voulu pour gratiner davantage le tout (facultatif) et enfourner à 210°C pour une durée de 35 à 40 min.
- Sortir du four. Votre gratin de courgettes est prêt. A consommer bien chaud !
Equipements
Notes
Fan de ce légume ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :
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- Velouté Thermomix de courgettes à la menthe
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 273kcalGlucides: 26gProtéines: 9gLipides: 11gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gLipides trans: 1gCholéstérol: 73mgSodium: 347mgPotassium: 434mgFibres: 2gSucre: 14gVitamine A: 501IUVitamine C: 26mgCalcium: 208mgFer: 1mg
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