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Pain de thon au concentré de tomate. Une recette de cake moelleux
Cette recette de pain de thon au concentré de tomate est rapide et facile à faire. Il est vraiment moelleux et pas sec du tout.Las du pain de viande ? Je vous recommande cette variante marine !Il sera parfait lors d'un apéritif avec des amis ou en famille. Personnellement, je le mange avec une pointe de mayonnaise maison. Un régal !
Ingrédients
3 boîtes thon soit 420 gr égoutté- 1 boîte double concentré de tomate de 70 gr
3 œufs
100 gr farine type T55
100 gr gruyère râpé
10 cl huile d'olive
10 cl lait
1 sachet levure chimique
1 oignon jaune
1 pincée aneth
1 pincée sel
1 pincée poivre
10 gr beurre pour le moule
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Eplucher l'oignon jaune, enlever le germe (car indigeste) et le couper très fin.
- Egoutter et émietter le thon. Le réserver.
- Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le poivre, l'aneth et la levure chimique. Mélanger avec un fouet.
- Ajouter les œufs, le lait et l'huile d'olive. Mélanger au fouet.
- Rajouter l'oignon coupé finement et le double concentré de tomate. Touiller.
- Mettre le gruyère râpé et l'incorporer avec une cuillère en bois.
- Verser le thon émietté et mélanger délicatement.
- Préchauffer le four à 190°C et beurrer un moule à cake.
- Y verser l'appareil à pain. Enfourner 40 minutes à 190°C puis 10 minutes à 170 °C.
- Le sortir et le laisser refroidir.
- Le démouler ensuite sur une grille.
- Votre pain de thon au tomate est prêt. Il sera parfait en apéritif.
Equipements
Video
Notes
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- Pain de mie
Nutrition
Portion: 1. pain de thonCalories: 1602kcalGlucides: 97gProtéines: 142gLipides: 69gLipides saturés: 31gLipides polyinsaturés: 7gLipides monoinsaturé: 25gLipides trans: 0.4gCholéstérol: 775mgSodium: 2380mgPotassium: 1580mgFibres: 8gSucre: 9gVitamine A: 2402IUVitamine C: 15mgCalcium: 1247mgFer: 16mg
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