Cake thon poivrons

Cake thon poivrons corne de bœuf. Une recette estivale d'apéritif salé

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Cette recette de cake salé au thon et aux poivrons est facile et rapide à faire. Ici, j'ai utilisé des poivrons corne de bœuf mais vous pouvez utiliser une autre variété.
C'est un légume ferme et allongé qui ressemble au piment. Il peut être de couleur rouge ou verte et possède une saveur très douce. Il se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peut le déguster aussi bien cru que cuit.
Une recette estivale qui ira très bien en apéritif ou en entrée froide avec une bonne salade verte.
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 25 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Monde
Portions 1 cake
Calories 1932 kcal

Ingrédients
 
 

  • 200 gr farine type T55
  • 1 sachet levure chimique
  • 4 œufs
  • 7 cl huile d'olive
  • 13 cl lait
  • 100 gr gruyère râpé
  • 140 gr thon égoutté
  • 2 poivrons (corne de bœuf ou autre variété soit environ 250 gr coupés)
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée curcuma
  • 1 c. à soupe huile d'olive pour la cuisson des poivrons
  • 10 gr beurre pour la cuisson des poivrons
  • 10 gr beurre pour le moule

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Cake thon poivrons
  • Préparer les poivrons corne de bœuf. Voici comment faire.
    Cake thon poivrons
  • Les couper ensuite en petits dés.
    Cake thon poivrons
  • Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et le beurre.
    Cake thon poivrons
  • Mettre les morceaux de poivron dans la poêle.
    Cake thon poivrons
  • Les faire revenir 10 minutes et les réserver.
    Cake thon poivrons
  • Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure chimique.
    Cake thon poivrons
  • Casser les œufs.
    Cake thon poivrons
  • Ajouter le lait et l'huile d'olive.
    Cake thon poivrons
  • Rajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur).
    Cake thon poivrons
  • Mélanger au fouet.
    Cake thon poivrons
  • Compléter avec le thon émietté et remuer avec une cuillère en bois.
    Cake thon poivrons
  • Verser les poivrons cuits et les incorporer.
    Cake thon poivrons
  • Finir en ajoutant le gruyère râpé et mélanger.
    Cake thon poivrons
  • Beurrer un moule à cake et préchauffer le four à 180°C.
    Cake thon poivrons
  • Y verser l'appareil à cake.
    Cake thon poivrons
  • L'enfourner 45 minutes à 180°C.
    Cake thon poivrons
  • Le sortir et le démouler après quelques minutes sur une grille pour le laisser refroidir.
    Cake thon poivrons
  • Votre cake au thon et aux poivrons est prêt. Bon apéro !
    Cake thon poivrons

Nutrition

Portion: 1. cakeCalories: 1932kcalCarbohydrates: 170gProtéines: 105gFat: 91gLipides saturés: 39gGraisses polyinsaturées: 9gGraisses monoinsaturées: 37gLipides trans: 1gCholéstérol: 860mgSodium: 1807mgPotassium: 1331mgFibre: 12gSucre: 8gVitamine A: 3385IUVitamine C: 192mgCalcium: 1217mgFer: 16mg
Keyword cake, poivron, thon
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