• Préparer les ingrédients.
  

Préparation du levain :

• Commencer par mettre dans un saladier 50 grammes de farine, 10 centilitres d'eau et la levure de boulanger émiettée.
  
• Ensuite, bien mélanger avec un fouet de cuisine.
  
• Puis, laisser fermenter pendant 30 minutes. Votre préparation doit tripler de volume et former des petites bulles.
  

Préparation de la pâte à pizza maison :

• Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sel, l'eau, l'huile d'olive, le sucre et le levain.
  
• Ensuite, mélanger au crochet pendant 10 minutes. La pâte doit se décoller des bords, être homogène et souple.
  
• Puis, faire une belle boule et la mettre dans un grand saladier.
  
• Huiler un film alimentaire et le mettre sur le saladier pour éviter la formation d'une croûte.
  
• Laisser lever pendant 4 heures environ à température ambiante. Votre pâte va tripler de volume.
  
• Faire ensuite une belle boule. Votre pâte à pizza maison est prête.
  
• Il ne reste plus qu'à la façonner finement et garnir vos pizzas. Bon appétit !