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Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)

Pâte à crêpes au thermomix (rhum, vanille et amande amère)

La crêpe, de forme ronde, est une préparation composée d'une couche plus ou moins fine de pâte (farine, œufs et un liquide : du lait, de l'eau ou de la bière).
Elle se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).
Ici, je vous propose une recette de pâte à crêpes sucrées avec du rhum, de l'arôme d'amande amère et de la vanille.
Très facile et rapide à faire, cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou famille lors d'un goûter ou d'un dessert. A faire aussi au moment de la chandeleur en Février.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Repos de la pâte au réfrigérateur 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine France
Portions 12 crêpes
Calories 129 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Dans le bol Thermomix, mettre le beurre.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Faire chauffer à 65°C vitesse 1 pendant 2 min.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Ajouter la farine.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Mettre les œufs.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Ajouter le lait.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Mélanger 20 sec à vitesse 6.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Ajouter le sucre vanillé, la vanille liquide, le rhum et l'arôme d'amande amère.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Mixer 10 sec à vitesse 6 : réserver la pâte 1h au réfrigérateur.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Dans une poêle huilée bien chaude, former la crêpe.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Retourner lorsque les bulles se sont formées sur la surface.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)
  • Recommencer l'opération jusqu'à ce que la pâte à crêpe soit épuisée puis dresser.
    Crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère)

Equipements

Thermomix - végé
Thermomix - light
Thermomix - bébé

Notes

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Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 129kcalGlucides: 17gProtéines: 4gLipides: 3gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 45mgSodium: 82mgPotassium: 42mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 101IUCalcium: 60mgFer: 1mg
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