Le gaji namul est un plat coréen composé d'aubergines marinés avec du soja. Ce banchan (plat d'accompagnement coréen) peut-être servi chaud ou bien froid (je préfère) !La pleine saison de l'aubergine est en été donc ne ratez pas cette période de l'année pour tester cette recette Coréenne au soja.
Vous pouvez aussi trouver sur notre site une recette de riz frit au gaji namul ou encore une recette de riz frit au kimchi !Si vous aimez les plats asiatiques et végétariens, voici une petite liste de recettes qui pourraient vous plaire :