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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes et oignons

leagz
Ici, j'ai choisi de vous proposer une recette estivale à base de courgettes et d'oignons !
C'est un gratin avec un peu de crème, du fromage et un œuf.
Il sera parfait pour accompagner de la viande et/ou du poisson et pourra se consommer avec du riz pour un repas 100% équilibré : des protéines (œuf/viande ou poisson), des glucides (courgette + riz) et des lipides (crème, huile d'olive) !
A savoir : la courgette est un fruit de forme allongée. On peut la retrouver soit de couleur verte, soit de couleur jaune ! Vous pourrez d'ailleurs trouver un article beaucoup plus détaillé sur notre site !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 3 personnes
Calories 273 kcal

Ingrédients
 
 

  • 2 courgettes grosses
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 100 ml crème fraîche
  • 50 gr gruyère râpé
  • 10 ml huile olive
  • 1 gousse ail
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C. Pendant ce temps, laver les courgettes et découper en cubes (pas trop gros ni trop petits).
    Gratin de courgettes
  • Les mettre dans un plat à gratin allant au four.
    Gratin de courgettes
  • Dans une poêle huilée à feu moyen, ajouter l'oignon que vous aurez préalablement épluché et découpé en fines lamelles. Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Gratin de courgettes
  • Dans un saladier, ajouter une gousse d'ail écrasée (l'éplucher et la dégermer).
    Gratin de courgettes
  • Ajouter la crème, l'œuf, le gruyère, le sel et le poivre.
    Gratin de courgettes
  • Mélanger au fouet
    Gratin de courgettes
  • Rajouter ensuite l'oignon une fois cuit.
    Gratin de courgettes
  • Verser cette préparation sur les morceaux de courgettes.
    Gratin de courgettes
  • Ajouter du gruyère si voulu pour gratiner davantage le tout (facultatif) et enfourner à 210°C pour une durée de 35 à 40 min.
    Gratin de courgettes
  • Sortir du four. Votre gratin de courgettes est prêt. A consommer bien chaud !
    Gratin de courgettes

Equipements

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 273kcalCarbohydrates: 26gProtéines: 9gFat: 11gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gLipides trans: 1gCholéstérol: 73mgSodium: 347mgPotassium: 434mgFibre: 2gSucre: 14gVitamine A: 501IUVitamine C: 26mgCalcium: 208mgFer: 1mg
Keyword Accompagnement, Automne, courgette, été, facile, France, gruyère, légume, maison, printemps, repas, végétarien
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