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Feuilleté chèvre miel

Feuilleté chèvre miel. Recette d'entrée chaude gastronomique

Webmaster
Ce feuilleté chèvre miel est un régal. Le goût sucré du miel accompagne très bien ce fromage.
Accompagné d'une bonne salade, cette recette fera une très bonne entrée chaude gastronomique.
Indispensable de la pâtisserie (galette des rois), mais aussi de nombreuses préparations salées (vol-au-vent ou bouchée à la reine), la pâte feuilletée est une invention majeure de la cuisine. Il y a débat sur son inventeur : Claude Gelée ou Feuillet.
Mais cela ne vous empêchera pas de vous régaler !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat entrée
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 303 kcal

Ingrédients
 
 

  • 120 gr pâte feuilletée
  • 2 rondelles fromage de chèvre
  • 2 c. à café miel
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe lait

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Feuilleté chèvre miel
  • Préchauffer le four à 180°C. Couper ensuite 2 rondelles dans une bûche de fromage de chèvre à l'aide d'un couteau ou d'un fil coupe foie gras
    Feuilleté chèvre miel
  • Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement enfariné. Faire un rectangle d'environ 10 cm par 40 cm (environ 5 mm d'épaisseur)
    Feuilleté chèvre miel
  • A l'aide d'un emporte-pièce, faire 4 carrés de 8 cm de côté. Je suis très content de mes emporte-pièces ! Ils sont bien coupant et en forme de carré, il y a moins de perte de pâte. Je vous donne le lien en bas de cette recette
    Feuilleté chèvre miel
  • Mettre une rondelle de chèvre au centre des deux premiers carrés de pâte feuilletée
    Feuilleté chèvre miel
  • Mettre un peu de miel sur chaque rondelle de chèvre
    Feuilleté chèvre miel
  • Préparer votre dorure en mélangeant le jaune d'œuf avec le lait
    Feuilleté chèvre miel
  • A l'aide d'un pinceau de cuisine, mettre de la dorure sur la pâte autour de la rondelle de chèvre
    Feuilleté chèvre miel
  • A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, agrandir légèrement les deux carrés de pâte restant (ils se superposeront mieux sur les deux autres avec le fromage)
    Feuilleté chèvre miel
  • Refermer le feuilleté et appuyer légèrement autour de la rondelle de chèvre pour bien faire coller les pâtes ensemble
    Feuilleté chèvre miel
  • Mettre de la dorure sur le dessus du feuilleté chèvre miel avec un pinceau de cuisine
    Feuilleté chèvre miel
  • Les mettre sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson. Faire cuire au four 20 minutes à 180°C
    Feuilleté chèvre miel
  • Votre entrée chaude gastronomique est prête ! A servir avec une bonne salade verte par exemple
    Feuilleté chèvre miel

Equipements

Emporte-pièce carré
Coupe foie gras Inox
Tapis à pâtisserie

Notes

Si vous avez le temps, vous pouvez bien sûr faire la pâte feuilletée vous même. Cette entrée chaude n'en sera que meilleure !
Il vous reste de la pâte ? Pourquoi ne pas faire ces recettes :
 
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 303kcalCarbohydrates: 26gProtéines: 5gFat: 20gLipides saturés: 12gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 180mgSodium: 390mgPotassium: 59mgFibre: 1gSucre: 6gVitamine A: 703IUVitamine C: 1mgCalcium: 35mgFer: 2mg
Keyword chèvre, feuilleté, fromage, miel
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