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Tarte du soleil au pesto à l'ail des ours. Une recette pour l'apéritif !
Cette recette de tarte du soleil au pesto est facile et rapide à faire. Elle sera parfaite lors d'un apéritif.Ici, j'ai utilisé du pesto à l'ail des ours mais vous pouvez utiliser celui qui vous plait. Un pesto aux fanes de carottes, au basilic ou aux fanes de radis par exemple.Cette présentation en forme de soleil permet une découpe facile et se prête bien à l'idée de partage. Un apéro qui va surprendre vos invités !
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées
- 100 gr pesto à l'ail des ours
- 50 gr gruyère
- 1 c. à café graines de pavot
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- 1 c. à soupe lait pour la dorure
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par préparer la dorure en mélangeant le jaune d'œuf avec le lait.
- Dérouler ensuite la première pâte feuilletée.
- Puis, étaler le pesto avec une spatule sur la pâte en laissant 2 centimètres libres sur le pourtour.
- Saupoudrer ensuite le gruyère sur le pesto à l'ail des ours.
- Appliquer la dorure sur le bord avec un pinceau de cuisine.
- Puis, superposer la deuxième pâte feuilletée et appuyer légèrement sur les bords pour bien coller les 2 pâtes.
- Mettre un verre à l'envers au centre de la tarte.
- Puis, couper quatre quartiers en partant du verre vers le bord.
- Recouper chaque quartier en quatre en partant du verre vers le bord.
- Enlever le verre et torsader chaque morceau en tournant deux fois dans le même sens.
- Les torsades ne doivent pas se toucher.
- Faire la même chose sur toute la pâte.
- Appliquer de la dorure sur la pâte et la mettre une heure au réfrigérateur.
- Préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, appliquer une deuxième couche de dorure et saupoudrer un peu de graines de pavot.
- Enfourner et faire cuire 30 minutes à 180°C.
- Votre tarte du soleil au pesto est prête. Bonne dégustation !
Equipements
Video
Notes
Voici quelques recettes pour faire le pesto vous-même :
- Pesto de Basilic Maison
- Pesto à l'ail des ours
- Pesto de feuilles de céleri-branche
- Pesto fanes de carottes
- Pesto fanes de radis
- Pesto basilic au Thermomix
- Blinis saumon fumé et fromage frais
- Rillettes de thon au Saint Môret
- Verrine avocat thon tomate
- Toasts pain d'épices au camembert
Nutrition
Portion: 1. tarte du soleilCalories: 2652kcalGlucides: 170gProtéines: 48gLipides: 199gLipides saturés: 105gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 8gCholéstérol: 693mgSodium: 4447mgPotassium: 375mgFibres: 8gSucre: 5gVitamine A: 7040IUVitamine C: 0.03mgCalcium: 831mgFer: 12mg
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Super idée pour l’apéro ! J’ai fait du pesto d’ail des ours que j’ai congelé car j’en avais pas mal. En voilà une belle utilisation, je saurai y penser ! Merci !
Bonjour,
Merci pour votre commentaire ! Effectivement, c’est une bonne idée pour un apéritif original !
Bonne journée
Coucou elle est superbe et avec l’ail des ours, rien de tel pour réveiller nos papilles, bisous