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Crêpes soufflées

Crêpes soufflées

Webmaster
Une recette originale de crêpes à faire en famille
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 2 crêpes soufflées
Calories 366 kcal

Ingrédients
 
 

  • 2 crêpes
  • 60 gr crème pâtissière
  • 1 jaune œuf
  • 2 blancs d'œufs
  • 2 c. à café calvados
  • 1 pincée sel
  • 5 gr sucre glace

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Crêpes soufflées
  • Faire tiédir la crème pâtissière dans une casserole
    Crêpes soufflées
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
    Crêpes soufflées
  • Mettre dans un cul de poule la crème tiède, le jaune d'œuf et le calvados
    Crêpes soufflées
  • Mélanger pour obtenir un mélange homogène
    Crêpes soufflées
  • Rajouter les blancs en neige
    Crêpes soufflées
  • Mélanger doucement à la spatule pour ne pas faire retomber les blancs
    Crêpes soufflées
  • Mettre les deux crêpes sur du papier sulfurisé
    Crêpes soufflées
  • Répartir le mélange de crème sur les crêpes
    Crêpes soufflées
  • Refermer les crêpes sans presser les bords
    Crêpes soufflées
  • Saupoudrer de sucre glace
    Crêpes soufflées
  • Mettre au four à 200°C pendant 10 minutes
    Crêpes soufflées
  • Servir de suite. Bon appétit !
    Crêpes soufflées

Equipements

Cul de poule
Maryse
Casserole

Notes

Voir une bonne recette de crêpes ici

Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 366kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 13gFat: 15gLipides saturés: 7gCholéstérol: 253mgSodium: 761mgPotassium: 220mgFibre: 1gSucre: 15gVitamine A: 594IUCalcium: 126mgFer: 2mg
Keyword chandeleur, crêpes
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